黑木耳菌种检测

检测项目

菌丝生长速率测定：定量培养条件下单位时间菌落直径增量，参数包括25℃恒温72小时延伸长度及日均增长率。

菌种纯度鉴定：通过显微形态学与分子标记排除杂菌污染，参数含锁状联合结构检出率和SSR引物扩增匹配度。

生物活性检测：测定脱氢酶活性与ATP含量，参数为TTC还原率（0.1-1.0OD值）及荧光素酶发光强度（RLU/mg）。

木质素降解酶活性：评估漆酶（Lac）与锰过氧化物酶（MnP）效价，参数包括ABTS氧化速率（U/g）和Mn²⁺转化量（μmol/min）。

遗传稳定性分析：采用AFLP指纹图谱比对代际差异，参数设定为多态性条带占比阈值≤3%。

污染物筛查：检测重金属（铅、镉、汞）与农残（六六六、DDT），参数依据GB2762限量标准。

拮抗实验：对峙培养验证菌株竞争性，参数记录抑制带宽度（1-10mm分级）及杂菌覆盖率。

出菇能力验证：模拟栽培环境统计原基形成率，参数含菌袋转化效率（≥95%）及单袋产量（g）。

水分活度检测：测定菌种载体水分状态，参数aw值范围0.70-0.85。

低温耐受性测试：4℃胁迫处理评估菌丝复苏能力，参数为复活时间（h）与损伤率（%）。

检测范围

母种（试管种）：固体培养基保存的原始菌株纯度验证。

原种（瓶装种）：麦粒/木屑载体菌丝扩展度与活力检测。

栽培种（袋装种）：规模化生产前生物效率评估。

液体发酵菌种：深层培养液菌球密度与均一性分析。

野生菌株分离物：采集菌株的驯化潜力鉴定。

杂交育种材料：杂交子代性状稳定性测试。

菌种保藏库样本：液氮超低温保存后复苏活性验证。

培养基原材料：木屑、麸皮等原料的微生物负载量检测。

工厂化生产线：接种环节环境微生物动态监测。

菌包成品：出厂前污染率与成熟度筛查。

检测标准

GB/T21125-2007食用菌菌种质量检验规程

NY/T1098-2006食用菌菌种真实性鉴定分子标记法

ISO/AWI6889食用菌菌种活力测定通则

GB/T35881-2018黑木耳菌种

GB4789.15-2016霉菌和酵母计数

SN/T4624-2016进出境菌种检疫规程

NY/T1844-2010食用菌菌种拮抗试验方法

GB5009.268-2016重金属元素测定

检测仪器

基因扩增仪：SSR/ISSR分子标记扩增，支持96孔同步温控循环。

酶标分析系统：微量酶活性比色检测，波长范围400-750nm。

体视显微镜：菌丝形态及锁状联合观察，配备50-200×变焦镜头。

恒温培养箱：菌丝生长速率测定，温控精度±0.5℃。

激光粒度仪：液体菌种菌球直径分布测量，检测范围0.1-1000μm。

ATP荧光检测仪：微生物活性快速筛查，灵敏度10^-15mol。

气相色谱质谱联用仪：农残及挥发性代谢物分析，检出限0.01ppm。