餐饮业油烟检测

检测项目

颗粒物浓度：监测油烟中固态悬浮颗粒含量。检测参数：浓度范围0-100mg/m³，精度±5%，测量方法基于重量法原理。

油烟流速：测定油烟排放气流速度。检测参数：流速范围0-20m/s，误差±3%，采用皮托管原理校准。

温度检测：记录油烟排放温度变化。检测参数：温度范围0-200°C，分辨率0.1°C。

湿度测量：评估油烟中水汽含量。检测参数：湿度范围0-100%RH，精度±2%RH。

一氧化碳浓度：分析油烟中有害气体成分。检测参数：浓度范围0-500ppm，检测限值1ppm。

油烟成分分析：识别油烟中有机挥发物（VOCs）。检测参数：苯并芘含量限值0.01μg/m³，多环芳烃总量范围0-10μg/m³。

油烟颗粒粒径分布：评估颗粒大小特征。检测参数：粒径范围0.1-10μm，分布精度±5%。

油烟排放量计算：核算单位时间排放总量。检测参数：排放率范围0-1000kg/h，计算方法基于流速和浓度乘积。

油烟净化效率：测定净化设备去除效果。检测参数：去除率范围0-99%，精度±3%。

油烟气味浓度：量化气味强度指标。检测参数：气味单位0-10000ou/m³，检测方法采用嗅觉测定法。

油烟压力监测：记录排放系统压力变化。检测参数：压力范围-1000至+1000Pa，误差±5Pa。

油烟光学密度：评估油烟可见性指标。检测参数：密度范围0.1-10Abs/m，测量波长550nm。

油烟生物毒性测试：分析排放物对生物影响。检测参数：毒性指数0-100%，测试基于标准生物样品。

检测范围

大型餐厅：座位数超过200的综合性餐饮场所，油烟排放源集中。

中型餐厅：座位数50-200的餐饮经营点，油烟产生量中等。

小型餐馆：座位数少于50的小规模餐饮单位，排放源分散。

快餐店：汉堡、炸鸡等快速服务餐饮，油烟产生频繁。

火锅店：汤底煮沸类餐饮场所，油烟成分复杂。

烧烤店：明火烧烤烹饪方式，油烟颗粒物含量高。

食堂：学校或企业集中就餐点，油烟排放规律性强。

酒店餐饮部：住宿配套餐饮服务，油烟净化设施常见。

路边摊：临时性露天餐饮摊位，油烟排放无组织。

中央厨房：食品集中加工场所，油烟量大且持续。

烘焙坊：糕点面包制作点，油烟含有机物挥发。

饮食街摊位：密集餐饮集群，油烟排放叠加效应。

封闭式厨房：通风受限餐饮环境，油烟浓度易累积。

移动餐车：流动性餐饮设施，油烟检测需动态跟踪。

检测标准

GB18483-2001：饮食业油烟排放标准，规定颗粒物限值。

ISO10498：环境空气污染测量方法，适用于气体分析。

GB/T16157：固定污染源排气中颗粒物测定标准技术规范。

ASTMD6331：标准测试方法用于VOCs采样分析。

ISO9096：固定源排放颗粒物浓度测量国际标准。

GB/T18883：室内空气质量标准，参考油烟成分限值。

ISO10780：气流速度测量方法，适用于油烟流速检测。

GB16297：大气污染物综合排放标准，涵盖有害气体。

ISO14064：温室气体量化标准，部分用于油烟排放计算。

GB/T14675：空气质量恶臭污染物测定方法，指导气味检测。

检测仪器

油烟采样器：用于等速采集油烟样品。功能：流量控制范围0-100L/min，支持颗粒物收集。

颗粒物浓度监测仪：实时测量油烟颗粒含量。功能：测量范围0-200mg/m³，自动数据记录。

气体分析仪：检测油烟中有害气体浓度。功能：多气体通道，精度±2%FS，覆盖CO和VOCs。

烟气分析仪：综合分析温度、湿度、流速参数。功能：集成传感器，温度分辨率0.1°C。

粒径分析仪：评估油烟颗粒大小分布。功能：激光散射原理，粒径范围0.1-100μm。

气味浓度测试仪：量化油烟气味强度。功能：嗅觉计接口，单位转换准确性±5%。

压力监测器：记录油烟排放系统压力变化。功能：压力传感器范围-2000至+2000Pa。