明胶水解检测

检测项目

水解度：测量明胶肽键断裂百分比。参数：水解度值范围0%至100%。

pH值：检测溶液酸碱平衡状态。参数：pH值范围3.0至7.0。

粘度：评估流体流动特性。参数：粘度值单位cP，测量范围10至500。

灰分含量：测定无机残留物比例。参数：灰分百分比范围0.1%至2.0%。

蛋白质含量：确定总蛋白质质量。参数：凯氏定氮法结果，范围80%至95%。

水分含量：测量游离水分比例。参数：水分百分比范围8%至15%。

凝胶强度：评估凝胶硬度性能。参数：布鲁姆值范围50至300。

重金属检测：分析铅、砷等污染水平。参数：重金属浓度单位ppm，检出限0.01。

微生物检测：评估细菌和真菌污染。参数：菌落总数单位CFU/g，最大限值1000。

色泽和透明度：检测颜色和溶液澄清度。参数：黄色指数范围1至10，透光率百分比80%至99%。

溶解度：测定溶解速率特性。参数：溶解时间单位秒，范围为30至300。

离子残留：分析钠、钾等无机离子。参数：离子浓度单位μg/g，精度0.1。

检测范围

食品添加剂：用于糖果、果冻和乳制品稳定剂。

医药胶囊：硬胶囊外壳材料成分。

化妆品成分：面膜和护肤品中的保湿剂。

摄影胶片：历史应用中的涂层材料。

工业粘合剂：纸品和包装粘合成分。

生物医药载体：药物缓释系统中的基质。

营养补充品：蛋白粉和营养棒添加剂。

纸张涂层：表面处理和增强材料。

宠物食品：宠物饲料增稠剂。

烘焙食品：面包和蛋糕稳定剂。

饮料澄清剂：果汁和酒类过滤成分。

保健品软胶囊：维生素和营养补充外壳。

检测标准

依据ISO 9665标准评估明胶理化特性。

GB/T 6783规范食品添加剂明胶检测要求。

ASTM D2457标准测定粘度性能。

GB 6783-2013规定中国明胶检测方法。

ISO 21572标准用于蛋白质含量分析。

GB 5009.3规范水分含量测定流程。

GB 5009.4标准测定灰分含量指标。

ISO 17226相关皮革甲醛检测方法。

ASTM E1309评估微生物污染水平。

GB/T 601规定化学试剂通用标准。

检测仪器

粘度计：测量流体粘度特性。功能：测定明胶溶液粘度值。

pH计：分析溶液酸碱平衡状态。功能：检测pH值确保稳定性。

凯氏定氮仪：确定蛋白质含量比例。功能：通过氮含量计算总蛋白质。

紫外可见分光光度计：评估浓度和颜色参数。功能：测量光吸收值分析色泽。

烘箱：用于干燥样品计算水分。功能：加热去除水分测定含量。

凝胶强度测试仪：评估凝胶硬度性能。功能：测定布鲁姆值表示强度。

原子吸收光谱仪：分析重金属污染水平。功能：检测铅砷等重金属浓度。

微生物培养箱：生长细菌进行计数。功能：培养微生物评估污染。