软饮料标准化检验

检测项目

总可溶性固形物检测：测量饮料溶解固体总量，参数brix值范围0-100%。

pH值检测：评估饮料酸碱平衡，参数pH值4.0-7.0。

总酸度检测：测定有机酸总量，参数以柠檬酸当量0.1-1.0g/100mL。

糖含量检测：量化蔗糖或果糖含量，参数总糖量5-50g/100mL。

防腐剂残留检测：分析苯甲酸钠等残留，参数限值0.1-0.5g/kg。

重金属检测：评估铅镉等含量，参数铅≤0.05mg/L镉≤0.01mg/L。

微生物检测：检查细菌霉菌污染，参数大肠菌群≤3MPN/100mL。

色素含量检测：测定人工或天然色素，参数合成色素≤100mg/kg。

香气成分分析：识别挥发性化合物，参数关键组分浓度0.01-10ppm。

包装完整性检测：评估密封性，参数泄漏率＜0.1%。

维生素含量检测：量化维生素C或B族，参数VC≥10mg/100mL。

咖啡因含量检测：测定兴奋剂水平，参数咖啡因≤150mg/L。

臭氧残留检测：监控消毒残留，参数残余臭氧＜0.05mg/L。

检测范围

碳酸饮料：含二氧化碳气体饮料。

果汁饮料：含天然果汁成分饮料。

运动饮料：电解质补充型饮品。

能量饮料：含兴奋剂功能饮料。

矿泉水：天然或人工矿化饮用水。

茶饮料：茶叶萃取为基础饮料。

咖啡饮料：咖啡豆提取饮品。

乳饮料：含牛奶或乳制品饮料。

植物饮料：豆类或坚果基饮品。

功能饮料：添加营养成分饮料。

苏打水：碳酸化纯净水。

混合饮料：多种成分复合饮品。

发酵饮料：乳酸菌发酵产品。

检测标准

ISO22000食品安全管理系统要求。

GB10789饮料产品分类标准。

ISO3720红茶分析方法规范。

GB/T12143饮料中可溶性固形物测定。

ISO21527酵母霉菌检测方法。

GB2760食品添加剂使用标准。

ASTMD1193试剂水规格。

GB19298包装饮用水标准。

ISO4833微生物计数方法。

GB17323瓶装饮用纯净水标准。

检测仪器

折光仪：测量溶解固体折射率，在本检测中确定brix值。

pH计：评估酸碱度水平，在本检测中测定pH范围。

高效液相色谱仪：分析化合物分离，在本检测中检测添加剂残留。

原子吸收光谱仪：量化元素含量，在本检测中测定重金属浓度。

微生物培养箱：繁殖微生物样本，在本检测中计数细菌霉菌。

气相色谱仪：分离挥发性物质，在本检测中分析香气成分。

紫外分光光度计：测量吸光度，在本检测中确定色素含量。