乳粉溶解性检测

检测项目

溶解时间：测量乳粉在水中完全溶解所需的时间间隔。具体检测参数：时间单位为秒，范围0-300秒。

不溶物含量：定量分析乳粉溶解后残留的固体颗粒物总量。具体检测参数：百分比或毫克每升，检出限0.5毫克每升。

分散性指数：评估乳粉颗粒在水中均匀分布的均匀程度。具体检测参数：无量纲指数值，范围0-1。

沉降速度：测定乳粉颗粒在液体中向下沉降的平均速率。具体检测参数：毫米每分钟，精度0.1毫米每分钟。

润湿性：评估乳粉颗粒被水迅速浸润的难易程度。具体检测参数：接触角度或时间值，单位度或秒。

泡沫高度：量化乳粉溶解过程中形成的泡沫层厚度。具体检测参数：毫米高度，测量误差±0.5毫米。

粘度变化：监测乳粉溶液在溶解过程中粘度的动态变化。具体检测参数：厘泊单位，变化率百分比。

pH值稳定性：检测溶解后溶液酸碱度随时间推移的波动情况。具体检测参数：pH单位，稳定性范围±0.2。

颗粒大小分布：分析乳粉颗粒在直径上的分布特征及对溶解影响。具体检测参数：微米尺寸区间，分布宽度值。

热稳定性：评估加热条件下乳粉溶解性能的耐受程度。具体检测参数：温度范围30-100摄氏度，溶解率变化百分比。

透光率：测量乳粉溶液的光线透过率以评估溶解均匀性。具体检测参数：百分比透光率，波长特定。

电导率：检测溶解后溶液的电导性能以评估离子释放。具体检测参数：微西门子每厘米，变化值。

残留水分：测定乳粉中未溶解部分的水分含量影响溶解度。具体检测参数：重量百分比，精度0.1%。

检测范围

婴儿配方奶粉：专为婴幼儿营养需求设计的奶粉产品。

全脂奶粉：保留牛奶脂肪成分的干燥乳制品。

脱脂奶粉：去除脂肪成分的低脂乳粉。

乳清蛋白粉：从乳清液中提取的浓缩蛋白粉末。

功能性乳粉：添加维生素矿物质等成分的强化奶粉。

烘焙用奶粉：用于面包糕点制作的乳粉原料。

冰淇淋原料奶粉：作为冷冻甜点基料的奶粉。

营养补充奶粉：针对特定人群的营养补充产品。

即溶奶粉：优化工艺实现快速溶解的速溶乳粉。

动物饲料奶粉：用于畜牧业饲料的奶粉成分。

发酵乳粉：用于乳制品发酵工艺的起始粉末。

代餐奶粉：作为膳食替代品的营养乳粉。

特殊配方奶粉：针对过敏或不耐受人群的定制乳粉。

检测标准

GB/T 5413.29-2010乳粉溶解度的测定。

ISO 5537:2004奶粉和奶制品水分的测定。

GB 5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定。

ASTM D1193-06试剂水规范。

ISO 5495:2005感官分析方法。

GB/T 22290-2008奶粉酸度的测定。

ISO 6492:1999动物饲料中脂肪含量测定。

GB/T 5009.44-2003食品中蛋白质的测定。

ISO 13301:2002感官分析指导原则。

ASTM E70-07pH测定方法。

检测仪器

溶解性测试仪：自动控制搅拌和计时测量溶解过程。具体功能：设定转速范围50-500转每分钟，记录时间间隔。

离心机：高速旋转分离溶液中的不溶残留物。具体功能：离心力可调至10000g，收集固态沉淀。

粘度计：测量液体粘度变化评估溶解均匀性。具体功能：旋转轴传感器，量程0.1-1000厘泊。

pH计：数字显示溶液酸碱度值。具体功能：电极探头测量，精度±0.01 pH单位。

粒度分析仪：激光衍射分析颗粒尺寸分布。具体检测功能：分辨粒度0.1-1000微米，输出分布曲线。

恒温水浴：精确控制液体温度模拟溶解环境。具体功能：温度范围0-100摄氏度，稳定性±0.5摄氏度。

分光光度计：检测溶液透光率量化溶解效果。具体功能：波长范围200-800纳米，吸收光谱测量。