粮油作物检测

检测项目

农药残留检测：检测有机磷、氨基甲酸酯等农药残留量，参数包括检出限0.01mg/kg，定量限0.03mg/kg，覆盖有机氯类残留标准。

重金属含量测定：测量铅、镉、汞等重金属元素，参数如铅限量0.2mg/kg，镉限量0.1mg/kg，砷限量0.15mg/kg，使用原子吸收法。

真菌毒素检测：分析黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素等，参数限量黄曲霉毒素B1≤5μg/kg，检测范围0.1-100μg/kg，基于酶联免疫法。

营养成分分析：测定蛋白质、脂肪、碳水化合物含量，参数如蛋白质含量8-15%，脂肪含量10-25%，水分≤14%，采用凯氏定氮法。

水分含量检测：检测谷物初始水分，参数标准小麦水分≤14.0%，大米水分≤15.0%，适用烘箱干燥法。

杂质含量测定：评估外来杂质如石子、金属屑，参数石子含量≤0.1%，磁性金属含量≤50mg/kg，使用筛分分离法。

脂肪酸组成分析：检测油脂中饱和与不饱和脂肪酸比例，参数如油酸含量40-60%，亚麻酸含量5-15%，基于气相色谱法。

转基因成分筛查：识别大豆、玉米等转基因片段，参数检测限0.1%，覆盖常见基因如EPSPS，采用PCR扩增法。

微生物污染检测：评估大肠菌群、霉菌总数，参数大肠菌群≤300CFU/g，霉菌总数≤1000CFU/g，使用平板计数法。

添加剂残留分析：检测防腐剂（如BHA、BHT）含量，参数限量BHA≤0.02g/kg，BHT≤0.02g/kg，适用高效液相色谱法。

酸价与过氧化值测定：测量油脂氧化程度，参数酸价≤3mg KOH/g，过氧化值≤10meq/kg，采用滴定法。

真菌污染指数：评估镰刀菌毒素等，参数限量脱氧雪腐镰刀菌烯醇≤1000μg/kg，检测精度±5%。

色泽与外观检测：分析谷物外观缺陷，参数包括破损粒≤5%，霉变粒≤0.5%，使用视觉评估法。

检测范围

小麦类谷物：包括硬麦、软麦，检测农药残留和霉菌毒素，适用于面粉加工原料质量控制。

大米及其制品：涵盖糙米、精米，检测重金属和水分含量，支持粮食储存安全监测。

玉米作物：用于饲料和食品原料，检测营养成分和转基因成分，确保供应链合规性。

大豆及豆制品：包括大豆粉、豆腐原料，检测蛋白质和添加剂，适用油料加工领域。

花生类油料：检测黄曲霉毒素和脂肪酸，支持食用油生产质量控制。

芝麻与葵花籽：检测杂质和氧化值，用于压榨油原料评估。

食用油产品：如菜籽油、花生油，检测脂肪酸组成和酸价，适用于餐饮与零售环节。

饲料原料：包括玉米粕、豆粕，检测营养成分和微生物污染，支持畜牧业饲料安全。

粮食储存产品：如仓储小麦、稻谷，检测水分和真菌毒素，用于仓储管理监控。

生物燃料原料：包括玉米乙醇原料，检测转基因和污染物，支持能源产业应用。

加工副产物：如米糠、豆渣，检测重金属和添加剂，用于循环再利用评估。

有机认证作物：检测农药残留和转基因，确保符合有机标准要求。

检测标准

ISO 6644:2008 谷物与豆类杂质测定方法，规范杂质筛分程序。

GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量，设定重金属与毒素限量值。

ISO 16050:2003 食品中黄曲霉毒素测定，提供毒素定量分析标准。

ASTM D6866-22 生物基含量测定标准，适用于生物燃料原料验证。

GB/T 5009.11-2014 食品中重金属测定方法，详细铅镉检测流程。

ISO 659:2009 油料种子水分测定，定义水分检测标准方法。

GB/T 5530-2005 动植物油脂酸价测定，规范油脂氧化检测。

ISO 5555:2001 动植物油脂取样方法，确保样品代表性。

GB 5009.22-2016 食品中真菌毒素测定，覆盖黄曲霉毒素检测协议。

ISO 21569:2005 食品转基因检测方法，提供PCR筛查标准。

GB/T 5009.6-2016 食品中脂肪测定，定义脂肪含量分析方法。

ISO 6579:2017 食品微生物检测，规范大肠菌群检测流程。

检测仪器

气相色谱-质谱联用仪（型号GC-MS789）：用于农药残留和挥发性化合物检测，功能为分离并定量有机污染物，灵敏度达0.01μg/kg。

高效液相色谱仪（型号HPLC456）：分析真菌毒素和非挥发性添加剂，功能为精确分离毒素分子，检测限0.1μg/kg。

原子吸收光谱仪（型号AAS123）：测定重金属元素如铅镉，功能为原子化定量，精度±2%，检测范围0.01-100mg/kg。

近红外分析仪（型号NIR101）：快速检测水分和营养成分，功能为非破坏性扫描，分析时间小于1分钟，精度±0.5%。

微波消解仪（型号MWD202）：处理样品前提取，功能为加速元素溶出，支持重金属检测，消解效率达95%。

酶标仪（型号ELISA789）：检测微生物污染和毒素，功能为免疫分析，检测限10CFU/g，适用霉菌总数测定。

实时荧光PCR仪（型号PCR567）：筛查转基因成分，功能为扩增DNA片段，灵敏度0.1%，检测时间2小时。