谷物纤维检测

检测项目

总膳食纤维含量：酶-重量法测定谷物中不可溶性与可溶性纤维总量，检测精度±0.5%

β-葡聚糖定量：酶解-分光光度法测定燕麦等谷物粘性多糖，线性范围0.1-10mg/mL

纤维素组成分析：Van Soest法测定中性洗涤纤维(NDF)与酸性洗涤纤维(ADF)，灰分校正≤0.3%

半纤维素含量：通过NDF与ADF差值计算，检测限0.5g/100g

木质素测定：72%硫酸消解法，重现性RSD<2%

水溶性纤维：透析膜分离法，分子截留量3500Da

持水力测试：离心法测定1g样品吸水膨胀量，结果以mL/g表示

黏度特性：旋转粘度计测定β-葡聚糖溶液流变学参数，剪切速率0.1-1000s⁻¹

粒径分布：激光衍射法分析纤维粉末粒度，D50值误差±0.5μm

灰分含量：550℃马弗炉灼烧法，恒重差异≤0.2mg

微生物限度：需氧菌总数检测，培养温度30±1℃

重金属残留：石墨炉原子吸收法检测铅镉含量，检出限0.01mg/kg

检测范围

全谷物原料：小麦、燕麦、玉米等籽粒的皮层纤维组分检测

麸皮制品：米糠、麦麸的膳食纤维含量与持水性分析

谷物加工副产品：啤酒糟、豆渣的纤维资源化利用检测

婴儿辅食：米粉、谷物粉的纤维规格验证

烘焙食品：全麦面包、高纤饼干的纤维强化量监测

保健食品：β-葡聚糖胶囊、纤维补充剂的活性成分检定

饲料原料：青贮饲料、谷物秸秆的纤维营养价值评估

发酵基料：纤维素酶解产物的还原糖转化率测试

药用辅料：微晶纤维素、羟丙甲纤维素的流变特性检测

包装材料：可降解谷物纤维餐具的力学性能测试

功能饮料：谷物乳饮品的水溶性纤维稳定性验证

检测标准

AOAC 991.43：酶-重量法测定总膳食纤维

AOAC 992.28：酶解法定量β-葡聚糖

ISO 6865：动物饲料酸性洗涤纤维测定

GB 5009.88-2014：食品中膳食纤维检测国家标准

GB/T 5515-2008：粮油检验 纤维素含量测定

ASTM E1758：生物质组分分析的的标准方法

AACC 32-23：谷物β-葡聚糖的流变学测试规范

GB 31604.8-2016：食品接触材料木质素迁移量检测

ISO 21436：饲料中性洗涤纤维测定程序

GB/T 35816-2018：木质纤维素组分含量测定

检测仪器

纤维分析系统：集成酶解、过滤、干燥模块，实现AOAC 991.43全自动检测

紫外可见分光光度计：配备1cm石英比色皿，执行β-葡聚糖在510nm波长定量

旋转流变仪：锥板测量系统测定谷物胶体黏弹性，温控精度±0.1℃

马弗炉：陶瓷纤维内胆，最高温度1200℃，满足GB 5009.4灰分检测要求

激光粒度分析仪：干湿法分散模块测定纤维粉末粒径，测量范围0.1-3500μm

真空抽滤装置：配备孔径40μm硼硅酸滤杯，用于洗涤纤维分离

恒温离心机：最大转速15000rpm，执行持水力测试的固液分离

微波消解仪：密闭消解罐处理重金属检测样品，温控精度±2℃

恒温振荡水浴：温控范围30-100℃，用于酶解反应过程控制

精密分析天平：分辨率0.0001g，满足微量样品称重要求