母婴食品检测

检测项目

微生物检测：评估食品中细菌、霉菌等污染程度，检测参数包括细菌总数≤1000 CFU/g、大肠杆菌不得检出。

营养成分分析：测定蛋白质、脂肪、碳水化合物等含量，参数如蛋白质含量≥10.0 g/100g、维生素A范围0.3-0.6 mg/100g。

重金属残留检测：量化铅、镉、汞等有害金属，参数设定铅≤0.02 mg/kg、镉≤0.01 mg/kg。

农药残留检测：识别有机磷、拟除虫菊酯等农药，参数如滴滴涕≤0.01 mg/kg、毒死蜱≤0.01 mg/kg。

兽药残留检测：分析抗生素、激素等残留，参数包括氯霉素不得检出、磺胺类≤0.01 mg/kg。

添加剂含量测定：评估防腐剂、色素等使用量，参数如苯甲酸≤0.5 g/kg、柠檬黄≤0.1 g/kg。

过敏原筛查：检测花生、牛奶等致敏成分，参数要求花生蛋白≤5 mg/kg、乳蛋白≤10 mg/kg。

转基因成分分析：识别基因改造物质，参数设定外源DNA含量≤0.9%。

放射性物质检测：量化放射性核素水平，参数如铯-137≤100 Bq/kg、碘-131≤150 Bq/kg。

包装迁移物测试：评估塑化剂、双酚A等从包装渗入，参数包括邻苯二甲酸酯≤0.5 mg/kg、双酚A≤0.05 mg/kg。

检测范围

婴儿配方奶粉：专为0-12个月婴儿设计的液态或粉状营养食品，含必需蛋白质和维生素。

婴儿辅食：如米糊、果泥等半固体食品，针对6个月以上婴幼儿的辅助营养来源。

母乳替代品：模拟母乳成分的液态或粉末产品，用于无法母乳喂养的母婴。

婴幼儿零食：包括饼干、果冻等即食食品，设计为低糖低盐的健康选择。

孕妇营养补充剂：片剂或胶囊形式，提供叶酸、铁等孕期必需营养素。

婴儿饮用水：专供婴幼儿饮用的瓶装水，要求低矿物质和纯净度。

乳制品：如婴幼儿酸奶、奶酪等发酵产品，富含益生菌和钙质。

谷物制品：包括米粉、燕麦片等谷物类食品，作为碳水化合物来源。

肉类制品：如肉泥、肉松等加工肉类，提供高质量蛋白质和铁。

水果蔬菜制品：果酱、蔬菜泥等，含维生素和膳食纤维，适合婴幼儿消化。

检测标准

依据ISO 21469食品安全标准进行微生物检测。

GB 10765-2010婴儿配方食品标准规范营养成分含量。

GB 2762-2017食品中污染物限量标准设定重金属残留限值。

GB 2763-2021食品中农药最大残留限量标准控制农药残留。

GB 14880-2012食品营养强化剂使用标准指导添加剂使用。

ISO 22000食品安全管理体系标准确保整体质量控制。

GB 7718-2011预包装食品标签通则规范产品标识。

ISO 17025检测实验室能力通用要求保障检测精度。

GB 13432-2013特殊膳食食品标准适用于孕妇和婴幼儿产品。

ASTM D6866标准用于放射性碳分析以检测有机污染物。

检测仪器

气相色谱仪：分离和定量分析农药残留及添加剂，功能包括高灵敏度检测限至0.001 mg/kg。

液相色谱仪：测定营养成分如维生素和蛋白质，功能支持快速分离和定量计算。

原子吸收光谱仪：检测重金属如铅和镉，功能实现微量金属元素精确测量。

质谱联用仪：分析兽药残留和转基因成分，功能结合色谱分离与质谱定性。

微生物培养箱：培养和计数细菌等微生物，功能提供恒温环境支持CFU统计。

PCR仪：筛查过敏原和转基因物质，功能通过DNA扩增实现高特异性检测。

紫外分光光度计：测量食品色素和添加剂，功能量化吸光度以计算含量。