脱乙酰度检测

检测范围

壳聚糖原料、壳聚糖粉末、壳聚糖胶囊、壳聚糖口服液、壳聚糖片剂、壳聚糖凝胶、壳聚糖膜、壳聚糖海绵、壳聚糖敷料、壳聚糖止血粉、壳聚糖微球、壳聚糖纳米粒、壳聚糖水凝胶、壳聚糖衍生物、羧甲基壳聚糖、羟丙基壳聚糖、季铵化壳聚糖、壳聚糖纤维、壳聚糖无纺布、壳聚糖纸张添加剂、壳聚糖絮凝剂、壳聚糖污水处理剂、壳聚糖土壤改良剂、壳聚糖植物生长调节剂、壳聚糖保鲜剂、壳聚糖化妆品、壳聚糖面膜、壳聚糖洗发水、壳聚糖护发素、壳聚糖沐浴露、壳聚糖牙膏、壳聚糖隐形眼镜护理液、壳聚糖生物医用材料、壳聚糖组织工程支架等。

检测方法

酸碱滴定法：壳聚糖分子中的氨基在酸性条件下质子化，可与酸发生定量反应，通过用标准酸溶液滴定壳聚糖样品，再用标准碱溶液回滴过量的酸，根据消耗的酸和碱的量计算出壳聚糖中氨基的含量，进而换算出脱乙酰度。

电位滴定法：在酸碱滴定过程中，通过测量溶液的电位变化来确定滴定终点。随着滴定剂的加入，溶液中氢离子浓度发生变化，导致电位改变，当电位发生突跃时即为滴定终点，根据滴定剂的用量计算氨基含量和脱乙酰度。

红外光谱法：壳聚糖分子中乙酰氨基和氨基在红外光谱中有特征吸收峰，通过测量壳聚糖样品在特定波长下乙酰氨基和氨基吸收峰的强度，利用两者的强度比值与脱乙酰度的关系，建立标准曲线，从而计算出样品的脱乙酰度。

核磁共振法：利用壳聚糖分子中不同化学环境的氢原子在核磁共振谱中的化学位移差异，通过分析谱图中与乙酰基和氨基相关的氢原子信号峰的积分面积，计算出乙酰基和氨基的相对含量，进而得到脱乙酰度。

元素分析法：通过测定壳聚糖样品中碳、氮等元素的含量，根据壳聚糖分子中乙酰基和氨基的化学组成，计算出样品中氮元素的含量与理论完全脱乙酰化和完全乙酰化时氮含量的比值，从而得出脱乙酰度。