甾醇含量分析检测

检测项目

总甾醇含量测定、胆固醇定量分析、β-谷甾醇检测、豆甾烷醇测定、菜油甾醇分析、麦角固醇含量测定、羊毛甾醇检测、24-亚甲基胆固醇定量、Δ5-燕麦甾烯醇分析、Δ7-豆甾烯醇测定、谷甾烷醇异构体鉴别、环阿屯醇含量测定、岩藻甾醇定量分析、异岩藻甾醇检测、螺甾烷醇异构体分析、4-去甲基甾醇测定、4,4-二甲基甾醇定量、氧化甾醇衍生物检测、酯化甾醇含量测定、游离甾醇分析、C24-烷基化甾醇鉴别、C29-Δ5-烯固醇定量、C28-Δ7-烯固醇测定、C27-Δ22-烯固醇分析、甲基甾烷烃衍生物检测、羟基化甾醇代谢物定量、硫酸酯化甾醇测定、葡萄糖苷结合型甾醇分析、乙酰化衍生物鉴别、同位素标记内标回收率验证。

检测范围

植物油（大豆油/菜籽油/橄榄油）、动物脂肪（牛脂/鱼油/猪油）、乳制品（奶粉/奶酪/黄油）、谷物制品（小麦胚芽/玉米胚芽）、坚果类（核桃/杏仁/腰果）、功能性食品（植物固醇强化产品）、中药材（灵芝孢子粉/冬虫夏草）、保健品（降胆固醇胶囊）、化妆品（乳液/面霜）、饲料添加剂（畜禽预混料）、生物样本（血清/组织匀浆）、发酵制品（酵母提取物）、海产品（海藻/贝类）、婴幼儿配方食品、烘焙制品（面包/饼干）、油炸食品（薯条/方便面）、药用辅料（硬脂酸镁）、植物提取物（大豆异黄酮）、饮料（植物蛋白饮品）、食用油副产品（油脚/皂角）、工业油脂（生物柴油原料）、环境样本（土壤沉积物）、药品原料（激素中间体）、食品接触材料迁移物、转基因作物成分分析。

检测方法

气相色谱-氢火焰离子化检测法（GC-FID）：适用于游离甾醇的分离定量，采用高温毛细管柱实现同系物分离。
液相色谱-蒸发光散射法（HPLC-ELSD）：用于酯化甾醇分析，克服传统UV检测器响应不足的缺陷。
超高效液相色谱-串联质谱法（UHPLC-MS/MS）：实现痕量氧化甾醇的高灵敏度检测，具备多反应监测能力。
核磁共振氢谱法（1H-NMR）：用于结构确证和异构体鉴别，通过特征化学位移进行定性分析。
薄层色谱扫描法（TLC-Densitometry）：快速筛查样品中的主要甾醇组分，适用于现场初筛。
酶联免疫吸附法（ELISA）：开发特异性抗体实现胆固醇快速批量检测。
近红外光谱法（NIRS）：建立PLS模型用于油脂中总甾醇含量的无损快速测定。
凝胶渗透色谱净化法（GPC）：有效去除样品基质中的大分子干扰物质。
固相萃取富集技术（SPE）：采用硅胶基吸附剂选择性富集痕量甾醇组分。
同位素稀释质谱法（IDMS）：通过13C标记内标实现绝对定量，作为基准测量方法。

检测标准

GB5009.268-2016食品安全国家标准食品中胆固醇的测定
ISO12228:2014动植物油脂固醇组成及总固醇含量测定
AOAC994.10食品中胆固醇的气相色谱测定方法
GB28404-2012保健食品中植物固醇的测定
USP<1056>植物源性膳食补充剂中植物固醇分析方法
EN14122:2014食品植物固醇和植物固醇酯的测定
JISK0114:2020气相色谱分析方法通则
GB/T35877-2018粮油检验植物油中谷维素含量的测定
ISO18609:2000动植物油脂不皂化物含量的测定
AOAC2011.13婴幼儿配方奶粉中胆固醇的LC-MS/MS测定

检测仪器

气相色谱质谱联用仪（GC-MS）：配备DB-5MS毛细管柱和电子轰击源，用于痕量甾醇的定性与定量分析。
超高效液相色谱仪（UHPLC）：采用C18核壳色谱柱实现快速分离，配合二极管阵列检测器获取光谱信息。
三重四极杆质谱仪：具备多反应监测模式(MRM)，显著提高复杂基质中目标物的信噪比。
自动索氏提取系统：实现大批量样品中脂类成分的高效萃取和溶剂回收。
微波消解仪：用于固体样品的前处理消解过程控制温度压力参数。
冷冻干燥机：处理热敏性生物样本时保持甾醇结构完整性。
氮吹浓缩装置：配合旋转蒸发仪完成提取液的温和浓缩过程。
全自动衍生化工作站：完成硅烷化或乙酰化衍生反应的条件优化控制。
凝胶渗透色谱净化系统：配备PLgel色谱柱有效去除大分子干扰物。
近红外光谱分析仪：建立PLS模型实现植物油中总固醇含量的快速无损筛查。