农产品检测

检测项目

农产品检测涵盖三大核心指标体系：化学污染物检测包含有机磷类农药、拟除虫菊酯类农药等86种常见农残项目；重金属污染专项检测涉及铅、镉、汞、砷等8种高风险元素；生物性指标重点监测大肠菌群、沙门氏菌等5类致病微生物。品质指标包括水分活度、酸价过氧化值等12项参数。

特殊品类需增加专项检测：谷物类执行黄曲霉毒素B1/B2/G1/G2全项分析；果蔬类开展乙烯利、赤霉酸等植物生长调节剂筛查；畜禽产品实施β-受体激动剂与硝基呋喃代谢物检测；水产品重点监控孔雀石绿及氯霉素残留。

检测范围

初级农产品覆盖谷物（稻米/小麦/玉米）、果蔬（叶菜类/果菜类/根茎类）、畜禽产品（生鲜肉/蛋类/乳品）及水产品（淡水鱼/海产/贝类）四大类别。加工农产品包含速冻食品（饺子/汤圆）、干制产品（菌菇/果脯）、腌渍制品（泡菜/酱菜）及深加工食品（调味品/速食面）。

流通环节抽检覆盖批发市场（入场快检与实验室复检）、商超系统（货架期抽检）、电商平台（入库质检）三大场景。特殊渠道包含学校食堂食材验收检测与出口产品合规性验证。

检测方法

化学污染物分析采用气相色谱-质谱联用法（GC-MS/MS）完成农药多残留筛查；电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）实现重金属痕量分析；液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）用于兽药残留定量检测。

微生物检验依据GB4789系列标准：平板计数法测定菌落总数；MPN法进行大肠菌群定量；PCR技术快速筛查致病菌特异性基因片段。毒素检测采用免疫亲和柱净化-高效液相色谱法（HPLC-FLD）测定黄曲霉毒素。

检测仪器

核心设备包含三重四极杆液质联用仪（UHPLC-QQQ）、全自动固相萃取系统（SPE）、微波消解仪及原子吸收光谱仪（AAS）。微生物实验室配置全自动菌落计数仪、实时荧光定量PCR仪及生物安全三级操作台。

现场快检装备涵盖酶抑制法农残速测仪、ATP生物荧光检测仪及重金属快速检测箱。精密仪器均通过CNAS校准认证并接入LIMS实验室管理系统确保数据溯源性。

检测流程

确定测试对象与安排：确认测试对象并进行初步检查，确定样品寄送或上门采样安排；

制定验证实验方案：与委托方确认与协商实验方案，验证实验方案的可行性和有效性；

签署委托书：签署委托书，明确测试详情，确定费用，并按约定支付；

进行实验测试：按实验方案进行试验测试，记录数据，并进行必要的控制和调整；

数据分析与报告：分析试验数据，并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具符合要求的测试报告，并及时反馈测试结果给委托方。