山茶油成分检测

检测项目

山茶油成分检测体系包含六大核心指标：脂肪酸组成分析测定油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸占比；维生素E（生育酚）总量及α-生育酚占比测定；植物甾醇（β-谷甾醇、菜油甾醇）含量分析；水分及挥发物测定；酸价与过氧化值等氧化稳定性指标；重金属（铅、砷、汞）及苯并芘污染物限量检测。

脂肪酸组成需符合GB/T 11765规定的油酸（74-87%）、亚油酸（7-14%）特征值范围。维生素E总量应达到≥15mg/100g的行业基准值。甾醇类物质总量要求≥600mg/kg，其中β-谷甾醇占比不低于50%。污染物限量严格执行GB 2716标准，铅≤0.1mg/kg、苯并芘≤10μg/kg。

检测范围

本检测方案适用于不同地理标志产区的压榨/浸出工艺山茶油产品，包括初榨原油、精炼成品油及调和油品类。覆盖原料筛选、生产过程监控、成品出厂检验全链条质量管控场景。

具体涵盖：不同海拔高度种植区（300-800米）原料油的脂肪酸特征谱分析；冷压/热榨工艺对生育酚保留率的影响评估；精炼工序脱臭温度（180-240℃）与甾醇损耗的关联性研究；储存周期（12-24个月）内过氧化值变化趋势监测。

检测方法

脂肪酸甲酯化处理采用GB 5009.168-2016规定的三氟化硼-甲醇法，气相色谱分析执行DB34/T 3089色谱条件：HP-88毛细管柱（100m×0.25mm×0.20μm），程序升温从140℃至240℃，氢火焰离子化检测器。

维生素E测定依据GB 5009.82-2016正相高效液相色谱法，C30色谱柱分离α/β/γ/δ四种异构体。甾醇分析采用GB 5009.128-2016皂化萃取法结合GC-MS定性定量。重金属检测按GB 5009.12石墨炉原子吸收光谱法执行。

检测仪器

实验系统配置Agilent 7890B气相色谱仪配FID/MS双检测器模块，Waters ACQUITY UPLC H-Class超高效液相色谱系统用于微量组分分离。Thermo iCAP RQ ICP-MS完成痕量元素分析。

辅助设备包含BUCHI K-355全自动索氏提取系统、MEMMERT恒温干燥箱及IKA RV10旋转蒸发仪。质量控制采用NIST SRM 3253食用植物油标准物质进行方法验证。

检测流程

确定测试对象与安排：确认测试对象并进行初步检查，确定样品寄送或上门采样安排；

制定验证实验方案：与委托方确认与协商实验方案，验证实验方案的可行性和有效性；

签署委托书：签署委托书，明确测试详情，确定费用，并按约定支付；

进行实验测试：按实验方案进行试验测试，记录数据，并进行必要的控制和调整；

数据分析与报告：分析试验数据，并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具符合要求的测试报告，并及时反馈测试结果给委托方。