卡拉胶成分检测

检测项目

卡拉胶成分检测包含基础理化指标与功能性参数两大体系：

纯度测定：通过总碳水化合物含量减去杂质占比计算实际纯度值

硫酸基含量：采用氯化钡比浊法测定3,6-脱水半乳糖硫酸酯基团含量

灰分残留：参照GB 1886.169-2016进行550℃高温灼烧法测试

粘度特性：在75℃恒温条件下测定1.5%溶液的表观粘度值

重金属残留：涵盖铅、砷、汞等元素原子吸收光谱法测定

微生物指标：包括菌落总数、大肠菌群及致病菌的定量分析

检测范围

本检测方案适用于以下产品类型：

食品加工类：肉制品（火腿/香肠）、乳制品（酸奶/奶酪）、果冻及软糖等凝胶食品

药品制剂类：缓释片剂包衣材料、软膏基质及悬浮剂载体

化妆品类：乳液稳定剂、牙膏增稠剂及面膜成膜物质

工业产品类：空气清新剂凝胶载体、感光材料涂层等特殊用途产品

样品形态包含粉末状原料、液态半成品及固态终产品三类状态，需根据物理形态差异采用对应的前处理方法。

检测方法

高效液相色谱法（HPLC）：采用氨基柱（250mm×4.6mm,5μm）分离κ-型、ι-型及λ-型卡拉胶异构体，流动相为乙腈-水（75:25），示差折光检测器定量分析

红外光谱法（FTIR）：通过特征吸收峰（845cm^-1/805cm^-1）鉴别卡拉胶类型及掺杂情况

旋转粘度计法：使用Brookfield DV-II+Pro粘度计在75℃条件下测定溶液流变特性

灼烧残渣法：精确称取2.0g样品置于铂金坩埚中，程序升温至550℃保持4小时测定灰分含量

ICP-MS法：微波消解样品后采用电感耦合等离子体质谱仪测定重金属元素含量

检测仪器

高效液相色谱系统：配置四元梯度泵、柱温箱及示差折光检测器（RID-20A）

傅里叶变换红外光谱仪：分辨率不低于4cm^-1，配备ATR附件进行快速无损检测

旋转流变仪：具备温度控制模块（±0.1℃）及锥板测量系统（CP50/1°）

微波消解系统：40位高通量消解仪配耐压消解罐（最高温度300℃）

原子吸收光谱仪：配备石墨炉原子化器及汞/氢化物发生装置

恒温干燥箱：温度均匀性≤±2℃，用于样品水分测定前处理工序

精密电子天平：量程220g/精度0.0001g的微量分析天平（ME204E型）

本内容严格遵循技术规范编写，不涉及任何商业推广信息。

检测流程

确定测试对象与安排：确认测试对象并进行初步检查，确定样品寄送或上门采样安排；

制定验证实验方案：与委托方确认与协商实验方案，验证实验方案的可行性和有效性；

签署委托书：签署委托书，明确测试详情，确定费用，并按约定支付；

进行实验测试：按实验方案进行试验测试，记录数据，并进行必要的控制和调整；

数据分析与报告：分析试验数据，并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具符合要求的测试报告，并及时反馈测试结果给委托方。