果蔬汁饮料成分检测

检测项目

基础营养成分

维生素类：维生素C、β-胡萝卜素、叶酸等水溶性/脂溶性维生素定量

糖类物质：总糖、还原糖、果葡糖浆比例测定

膳食纤维：可溶性/不可溶性膳食纤维含量分析

食品添加剂

防腐剂：苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐限量检测

甜味剂：阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖添加量测定

色素类：柠檬黄、胭脂红等合成色素定性定量分析

污染物指标

重金属残留：铅、砷、镉等元素原子吸收光谱法测定

农药残留：有机磷类、拟除虫菊酯类多组分筛查

微生物污染：菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母菌计数

检测范围

产品类型覆盖100%纯果蔬汁、浓缩还原果汁（FC）、果蔬汁饮料（果汁含量≥10%）及复合果蔬汁饮品

包装形式包含利乐包、PET瓶装、玻璃瓶装及现制饮品原浆

特殊品类涵盖NFC（非浓缩还原）果汁、冷压果蔬汁等新型产品

进口产品需额外进行原产地特征成分验证及辐照残留检测

检测方法

分光光度法：GB 5009.7-2016测定还原糖含量；GB 5009.86-2016维生素C测定

高效液相色谱法（HPLC）：GB 5009.28-2016食品防腐剂分析；GB 5009.35-2016合成色素检测

气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：GB 23200.113-2018农药多残留筛查

原子吸收光谱法（AAS）：GB 5009.12-2017铅含量测定；GB 5009.11-2014总砷检测

微生物培养法：GB 4789.2-2016菌落总数测定；GB 4789.3-2016大肠菌群计数

检测仪器

紫外可见分光光度计：波长范围190-900nm，用于总糖、色素等项目的比色分析

三重四极杆液相色谱质谱联用仪：质量数范围50-2000amu，实现添加剂痕量检测（LOD≤0.01mg/kg）

电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：检出限达ppt级，完成多元素同步扫描分析

全自动微生物鉴定系统：配备VITEK 2 Compact数据库，实现135种微生物快速鉴定

快速溶剂萃取仪：萃取温度40-200℃，压力500-3000psi，提升农残提取效率3倍以上

超高效液相色谱仪（UPLC）：柱温控制精度±0.1℃，分离效率较HPLC提升5-9倍

检测流程

确定测试对象与安排：确认测试对象并进行初步检查，确定样品寄送或上门采样安排；

制定验证实验方案：与委托方确认与协商实验方案，验证实验方案的可行性和有效性；

签署委托书：签署委托书，明确测试详情，确定费用，并按约定支付；

进行实验测试：按实验方案进行试验测试，记录数据，并进行必要的控制和调整；

数据分析与报告：分析试验数据，并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具符合要求的测试报告，并及时反馈测试结果给委托方。