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检测服务

DL-酒石酸检测

DL-酒石酸检测

发布时间:2024-05-07 14:02:33 检测周期:7-10个工作日

DL-酒石酸的检测是确保DL-酒石酸的质量符合食品安全标准,保障消费者健康。中析研究所检测中心提供全面的DL-酒石酸检测服务,依据标准规范中的试验方法,对葡萄酒、糖果、饼干、罐头食品、饮料、肉类制品检测的DL-酒石酸检测等项目进行准确测试。...

DL-酒石酸检测项目

鉴别试验、感官指标、含量检测、熔点范围、干燥减量、灼烧残渣、硫酸盐、易氧化物、重金属、砷测试、比旋光度、溶解度等。

检测范围

葡萄酒:酒石酸是葡萄酒中普遍存在的有机酸之一,其测量被用作总酸度的关键指标。

糖果:DL-酒石酸作为酸度调节剂和稳定剂,广泛应用于糖果制品中。

饼干:在饼干等烘焙食品中,DL-酒石酸可以作为膨松剂使用。

罐头食品:DL-酒石酸可以用于罐头食品中,帮助保持食品的色泽、口感和质量,并延长保质期。

饮料:在饮料产品中,DL-酒石酸可以作为酸味剂使用,提高产品的酸度。

肉类制品:在某些肉制品中,DL-酒石酸可能被用作添加剂,以改善风味和稳定性。

其他食品:根据GB 1886.42-2015《食品安全国家标准 食品添加剂 dl-酒石酸》的规定,DL-酒石酸可用于多种食品中,具体使用范围和限量需遵循国家标准。

工业产品:DL-酒石酸也可用于工业领域,如鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等。

医药制品:在医药领域,DL-酒石酸可能用于某些药物制剂的制造。

化妆品:在化妆品中,DL-酒石酸可能因其特性被用作某些配方的成分。

DL-酒石酸检测

检测方法的

DL-酒石酸检测方法包括:

高效液相色谱法(HPLC):利用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂,以磷酸氢二铵缓冲液为流动相进行分离,检测波长设定为210nm,可用于测定DL-酒石酸的含量。

酸碱滴定法:通过滴定DL-酒石酸水溶液与氢氧化钠滴定液(1mol/L)来测定其含量,每1ml氢氧化钠滴定液(1mol/L)相当于75.04mg的C4H6O6。

分光光度法:通过特定的化学反应后,使用分光光度计测量溶液的吸光度,进而计算DL-酒石酸的含量。

离子色谱法:可以用于测定DL-酒石酸中的某些离子型杂质或其本身的含量。

气相色谱法(GC):在某些情况下,GC也可用于DL-酒石酸的检测,尤其是当其衍生化后适合气相色谱分析时。

电位滴定法:使用pH计监测pH的变化,通过滴定来确定DL-酒石酸的含量。

旋光性试验:测定DL-酒石酸溶液的旋光性,由于DL-酒石酸为外消旋体,其比旋光度应接近零。

红外光谱法:利用DL-酒石酸特有的红外光谱图谱进行定性分析。

熔点范围测定:测定DL-酒石酸的熔点范围,结晶品和无水品的熔点范围均为200~206℃。

重金属和砷含量测定:根据国家标准,通过特定的方法测定DL-酒石酸中重金属如铅(Pb)和砷(As)的含量。

干燥失重测定:通过在105℃下干燥DL-酒石酸至恒重,来测定其干燥失重。

炽灼残渣测定:通过高温灼烧DL-酒石酸,测定遗留的残渣量。

试验周期

DL-酒石酸检测周期一般为7-10个工作日,根据具体需求,可以提供加急服务。

注意:因业务调整,暂不接受个人委托。

标准

GB/T 1288-2011化学试剂 四水合酒石酸钾钠(酒石酸钾钠)

GB/T 1294-2008化学试剂 L(+)-酒石酸

GB 1886.42-2015食品安全国家标准 食品添加剂 dl-酒石酸

GB 1886.324-2021食品安全国家标准 食品添加剂 偏酒石酸

GB 1886.381-2024食品安全国家标准 食品添加剂 酒石酸铁(发布稿)

GB 1903.54-2021食品安全国家标准 食品营养强化剂 酒石酸氢胆碱

GB 1903.60-2023食品安全国家标准 食品营养强化剂 L-肉碱酒石酸盐

GB 5009.157-2016食品安全国家标准 食品中有机酸的测定

GB/T 22142-2008饲料添加剂 有机酸通用要求

GB 25539-2010食品安全国家标准 食品添加剂 双乙酰酒石酸单双甘油酯

检测试验仪器

DL-酒石酸检测所需的试验仪器包括:

高效液相色谱仪(HPLC)、分光光度计、气相色谱仪(GC)、原子吸收光谱仪(AAS)、离子色谱仪、红外光谱仪(IR)、紫外-可见光谱仪(UV-Vis)、自动旋光仪、微孔板振荡器、酶标仪、涡旋混合器、分析天平等。

 

检测流程

确定测试对象与安排:确认测试对象并进行初步检查,确定样品寄送或上门采样安排;

制定验证实验方案:与委托方确认与协商实验方案,验证实验方案的可行性和有效性;

签署委托书:签署委托书,明确测试详情,确定费用,并按约定支付;

进行实验测试:按实验方案进行试验测试,记录数据,并进行必要的控制和调整;

数据分析与报告:分析试验数据,并进行归纳,撰写并审核测试报告,出具符合要求的测试报告,并及时反馈测试结果给委托方。

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