咨询热线: 400-635-0567
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微生物指标
菌落总数测定（反映生产卫生状况）
大肠菌群定量分析（指示粪便污染风险）
致病菌筛查（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌/单增李斯特菌）
理化参数
水分活度（Aw值）测定
蛋白质含量凯氏定氮法
过氧化值（POV）与酸价（AV）测试
亚硝酸盐残留量分析
添加剂残留
防腐剂（苯甲酸/山梨酸）定量
合成色素（胭脂红/诱惑红）筛查
磷酸盐类保水剂检测
感官特性
解冻失水率测定
质构特性（硬度/弹性/咀嚼性）分析
风味物质挥发性成分检测
标签合规性
配料表真实性验证
营养成分表数据复核
贮存条件标注准确性审查
原料类别
禽类制品：鸡肉调理品/鸭肉丸类
畜类制品：牛肉饼/猪肉串/羊肉卷
混合肉制品：肉蔬混合调理品
加工形态
预油炸制品：酥炸鸡块/天妇罗虾饼
腌制调理品：黑椒牛排/奥尔良鸡翅
成型制品：肉丸/肉排/肉棒结构体
包装形式
真空包装制品气体残留分析
气调包装氧气透过率测试
复合膜包装密封强度检测
确定测试对象与安排：确认测试对象并进行初步检查，确定样品寄送或上门采样安排；
制定验证实验方案：与委托方确认与协商实验方案，验证实验方案的可行性和有效性；
签署委托书：签署委托书，明确测试详情，确定费用，并按约定支付；
进行实验测试：按实验方案进行试验测试，记录数据，并进行必要的控制和调整；
数据分析与报告：分析试验数据，并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具符合要求的测试报告，并及时反馈测试结果给委托方。
微生物指标
菌落总数测定（反映生产卫生状况）
大肠菌群定量分析（指示粪便污染风险）
致病菌筛查（沙门氏菌/金黄色葡萄球菌/单增李斯特菌）
理化参数
水分活度（Aw值）测定
蛋白质含量凯氏定氮法
过氧化值（POV）与酸价（AV）测试
亚硝酸盐残留量分析
添加剂残留
防腐剂（苯甲酸/山梨酸）定量
合成色素（胭脂红/诱惑红）筛查
磷酸盐类保水剂检测
感官特性
解冻失水率测定
质构特性（硬度/弹性/咀嚼性）分析
风味物质挥发性成分检测
标签合规性
配料表真实性验证
营养成分表数据复核
贮存条件标注准确性审查
原料类别
禽类制品：鸡肉调理品/鸭肉丸类
畜类制品：牛肉饼/猪肉串/羊肉卷
混合肉制品：肉蔬混合调理品
加工形态
预油炸制品：酥炸鸡块/天妇罗虾饼
腌制调理品：黑椒牛排/奥尔良鸡翅
成型制品：肉丸/肉排/肉棒结构体
包装形式
真空包装制品气体残留分析
气调包装氧气透过率测试
复合膜包装密封强度检测
确定测试对象与安排：确认测试对象并进行初步检查，确定样品寄送或上门采样安排；
制定验证实验方案：与委托方确认与协商实验方案，验证实验方案的可行性和有效性；
签署委托书：签署委托书，明确测试详情，确定费用，并按约定支付；
进行实验测试：按实验方案进行试验测试，记录数据，并进行必要的控制和调整；
数据分析与报告：分析试验数据，并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具符合要求的测试报告，并及时反馈测试结果给委托方。
