开心果检测

检测项目

黄曲霉毒素检测：测定范围0.1-50μg/kg，确保无致癌物残留

水分含量测试：精度±0.1%，控制产品保质期

重金属残留分析：包括铅、镉、砷，检出限0.01mg/kg

脂肪氧化值测定：过氧化值范围0-20meq/kg，评估新鲜度

蛋白质含量评估：凯氏定氮法，精度±0.5%

总糖分测量：还原糖测试，范围0-50%

微生物污染筛查：大肠菌群计数，限值≤10CFU/g

农药残留检测：多残留分析，涵盖有机磷类，检出限0.01mg/kg

盐分含量分析：滴定法，精度±0.05%

异物筛查：X射线检测，识别≥0.5mm杂质

色泽均匀度评估：色差仪测量，ΔE≤2.0

酸价测试：范围0-5mg KOH/g，评估油脂质量

检测范围

生开心果原料：用于初始质量评估，确保无污染

烤制开心果成品：检查加工后理化特性

开心果酱制品：评估粘稠度和成分稳定性

开心果零食包装：检测密封性和添加剂

进口开心果批次：符合贸易检疫要求

有机开心果认证产品：验证无化学残留

开心果油提取物：分析脂肪酸组成

婴幼儿食品添加开心果：严格筛查过敏原

烘焙业用开心果碎：检测颗粒大小均匀度

开心果风味调料：评估香精成分安全性

开心果壳副产品：用于环保材料测试

开心果混合坚果包：综合质量监控

检测标准

ISO 16050:2003黄曲霉毒素测定规范

GB 5009.22-2016食品安全国家标准污染物限量

ASTM D5555-95脂肪氧化测试方法

ISO 21571:2005分子生物学检测指南

GB/T 5009.3-2016水分含量测定标准

ISO 4833-1:2013微生物学检验通则

GB 2763-2021农药最大残留限量

ISO 6492:1999动物饲料粗脂肪分析

GB/T 22427.6-2008淀粉糖测定方法

ISO 21572:2019食品过敏原检测规范

GB 5009.12-2017重金属检测标准

ASTM E1627-94异物筛查规程

检测仪器

高效液相色谱仪：用于黄曲霉毒素分离定量，检出限0.01μg/kg

原子吸收光谱仪：检测重金属残留，精度±0.001mg/kg

水分测定仪：快速测量水分含量，范围0-100%

微生物培养箱：筛查细菌污染，控温精度±0.5°C

X射线异物检测机：识别微小杂质，分辨率0.3mm

紫外可见分光光度计：分析色素和糖分，波长范围190-1100nm

凯氏定氮装置：测定蛋白质含量，蒸馏效率99%

气相色谱质谱联用仪：农药残留分析，灵敏度0.001mg/kg

色差计：评估产品色泽，标准光源D65

脂肪氧化测定仪：监测酸价，滴定精度±0.01mL