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罐头检测报告

发布时间：2024-12-25 13:39:28 咨询量：1872+

罐头检测报告什么单位能做,有哪些检测项目?中析研究所检测中心为您提供的罐头检测服务，依照GB/T 13214-2021 牛肉类、羊肉类罐头质量通则等相关标准及非标准方法对罐头检测的净含量检测、蛋白质检测、脂肪检测、淀粉检测、水分检测等项目进行分析测试。

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检测范围

水果罐头、蔬菜罐头、鱼罐头、肉类罐头、汤罐头、豆类罐头、海鲜罐头、果酱罐头、调味料罐头、咖喱罐头、罐装饮料、泡菜罐头、果汁罐头、坚果罐头、辣椒罐头、酱油罐头、蘑菇罐头、鸡肉罐头、牛肉罐头、猪肉罐头等。

检测项目

罐体完整性：检查罐头是否有凹陷、变形、锈蚀或泄漏等缺陷。

标签和印刷：检查标签的清晰度、信息完整性和是否符合规定。

真空度检测：测量罐头内部的真空度，确保密封良好。

压力测试：通过加压测试检查罐头是否存在泄漏。

重金属检测：检测罐头内食品是否含有铅、汞、镉等重金属。

添加剂分析：检测罐头食品中是否含有非法添加剂或超标的食品添加剂。

细菌检测：检测罐头内是否存在致病菌(如沙门氏菌、大肠杆菌等)。

霉菌和酵母检测：评估罐头食品的微生物安全性。

色泽、气味和口感：对罐头食品的色泽、气味和口感进行评估，确保其符合标准。

营养成分检测：分析罐头食品的营养成分，包括蛋白质、脂肪、糖分等含量。

加速老化试验：通过模拟储存条件，评估罐头食品的保质期和稳定性。

酸碱度检测：测量罐头食品的pH值，以评估其酸度和防腐效果。

杀菌效果测试：评估罐头在生产过程中是否经过有效的热处理，确保食品安全。

检测标准

GB/T 24402-2021 鲮鱼罐头质量通则

GB/T 13214-2021 牛肉类、羊肉类罐头质量通则

GB/T 14215-2021 番茄酱罐头质量通则

GB/T 36003-2018 镀锡或镀铬薄钢板罐头空罐

GB/T 13213-2017 猪肉糜类罐头

GB/T 13518-2015 蚕豆罐头

GB/T 13209-2015 青刀豆罐头

GB/T 13516-2014 桃罐头

GB/T 31116-2014 八宝粥罐头

GB/T 13210-2014 柑橘罐头

GB/T 13207-2011 菠萝罐头

GB/T 24403-2009 金枪鱼罐头

GB/T 22369-2008 甜玉米罐头

GB/T 13515-2008 火腿罐头

GB/T 13208-2008 芦笋罐头

GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定

GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB 5009.6 食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB 5009.9 食品安全国家标准食品中淀粉的测定

GB 5009.44 食品安全国家标准食品中氣化物的测定

检测流程

检测流程是非常重要的一环，我们遵循严谨的流程来保证检测的准确性和可靠性。流程包括以下几个步骤：

首先，我们确认并指定测试对象进行初步检查，对于需要采样的测试，我们会确认样品寄送或上门采样的具体安排。

接下来，我们制定实验方案并与委托方确认和协商，对实验方案的可行性和有效性进行验证，以确保测试结果的精度和可靠性。

然后，双方签署委托书，明确测试的内容、标准、报告格式等细节，并确认测试费用并按照约定进行支付。在试验测试过程中，我们按照实验方案进行试验测试，记录数据并进行必要的控制和调整，以确保测试过程中数据收集和处理的准确性和规范性。

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