检测服务
我们的服务
脂肪含量检测
检测项目
总脂肪：测定食品或样品中脂肪的总量。
饱和脂肪：检测样品中的饱和脂肪酸含量。
单不饱和脂肪：测定单不饱和脂肪酸的含量。
多不饱和脂肪：检测多不饱和脂肪酸的含量。
反式脂肪：测定食品或样品中的反式脂肪酸含量。
胆固醇：在某些食品或样品中检测胆固醇含量。
脂肪酸组成分析：对样品中的脂肪酸组成进行详细分析，包括不同链长和饱和度的脂肪酸。
脂肪的物理状态：如固态或液态脂肪的测定。
脂肪的消化率：评估脂肪在人体内的消化吸收情况。
脂肪的氧化稳定性：测定脂肪的氧化程度，评估其稳定性。
检测样品范围
水果及其制品：如新鲜水果、干果、水果罐头等。
蔬菜及其制品：包括新鲜蔬菜、冷冻蔬菜、蔬菜罐头等。
粮食及粮食制品：如大米、小麦、玉米及其加工食品。
肉及肉制品：包括鲜肉、冷冻肉、熟肉制品、肉罐头等。
蛋及蛋制品：如鲜蛋、蛋粉、蛋液等。
水产及其制品：包括新鲜水产、冷冻水产、水产罐头等。
焙烤食品：如面包、蛋糕、饼干等。
糖果：包括巧克力、软糖、硬糖等。
乳制品：如鲜乳、奶粉、炼乳、奶油、干酪等。
婴幼儿配方食品：包括婴幼儿配方奶粉、婴幼儿辅食等。
食用油：如大豆油、菜籽油、橄榄油、玉米油等。
坚果和种子：如核桃、花生、杏仁、葵花籽等。
糕点：包括各种糕点、甜点等。
膨化食品：如薯片、玉米片等。
检测方法
索氏抽提法：这是一种经典方法，通过使用有机溶剂(如无水乙醚或石油醚)抽提样品中的脂肪，然后蒸发溶剂来测定游离态脂肪含量。
酸水解法：此方法测定的是样品中游离态脂肪和结合态脂肪的总和，也就是总脂肪。它涉及使用强酸在加热条件下水解样品，使结合态脂肪转化为游离态，然后进行测定。
碱水解法：这种方法适用于几乎所有液态乳及固态乳中脂肪的测定，通过使用强碱破坏脂肪球膜，使脂肪游离出来，进而测定脂肪含量。
盖勃法：这是一种快速测定液态乳脂肪含量的方法，通过加入硫酸和异戊醇等试剂，然后通过离心分离脂肪并读取其体积来确定脂肪含量。
核磁共振波谱法(NMR)：这是一种非破坏性的分析方法，可以快速测定样品中的脂肪含量，适用于固体脂肪和液体样品。
气相色谱法(GC)：通过将样品中的脂肪转化为挥发性物质并用气相色谱进行分析，可以测定脂肪酸的组成和含量。
薄层色谱法(TLC)：这是一种用于分离和鉴定脂肪酸的色谱技术，适用于脂肪酸的定性分析。
红外光谱法：利用样品对特定波长红外光的吸收特性，可以快速测定脂肪含量，适用于各类食品样品。
高效液相色谱法(HPLC)：用于脂肪酸的分离和定量分析，特别是对复杂样品中的微量脂肪酸进行精确测定。
试验周期
一般7-10个工作日出具报告，可加急！
注意：因业务调整，暂不接受个人委托。
检测参考标准
GB/T 37517-2019 动植物油脂 脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量 间接法
GB/T 23961-2009 低碳脂肪胺含量的测定.气相色谱法
GB/T 9695.1-2008 肉与肉制品.游离脂肪含量测定
GB/T 9695.7-2008 肉与肉制品.总脂肪含量测定
GB/T 9695.1-1988 肉与肉制品 游离脂肪含量的测定
GB/T 31743-2015 动植物油脂 脉冲核磁共振法测定固体脂肪含量 直接法
GB 5009.191-2016 食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定
SN/T 5263-2020 脂肪和油的衍生物 脂肪酸甲酯中甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯、游离甘油和总甘油含量的测定 气相色谱法
NF V04-287-2017 干酪.脂肪含量的测定.酸奶油计测定法
BS EN ISO 15302-2017 动物和植物的脂肪和油.苯并芘含量的测定.反相高效液相色谱法
相关试验仪器
索氏脂肪抽提器：用于索氏提取法，通过有机溶剂(如无水乙醚或石油醚)抽提样品中的脂肪，然后蒸发溶剂进行称量。
电热恒温水浴锅：在抽提过程中提供恒温水浴，保持溶剂的回流温度。
电热恒温烘箱：用于干燥样品和加热蒸发后的溶剂，以去除残留溶剂并恒重。
分析天平：用于准确称量样品和抽提后的脂肪质量。
滤纸筒：在索氏提取法中装载样品，并在抽提过程中使用。
罗兹-哥特里抽脂瓶：用于乳制品中脂肪的测定，利用氨-乙醇溶液破坏乳的胶体性状，提取脂肪。
脂肪测定仪：根据索氏抽提原理，用重量测定方法来测定脂肪含量，有的仪器集控温、抽提、冲洗、回收、预干燥、计算及打印于一体。
脂肪测量仪：利用脂肪不导电原理，通过流经双手双脚的微弱电流来测量身体电阻，从而测定身体脂肪率。
粗脂肪测定仪：依据索氏抽提原理，按照国标GB/T1472-2008设计的全自动粗脂肪测定仪，可自动实现抽提、冲洗、预干燥等功能。
检测流程
确定测试对象与安排：确认测试对象并进行初步检查，确定样品寄送或上门采样安排；
制定验证实验方案：与委托方确认与协商实验方案，验证实验方案的可行性和有效性；
签署委托书：签署委托书，明确测试详情，确定费用，并按约定支付；
进行实验测试：按实验方案进行试验测试，记录数据，并进行必要的控制和调整；
数据分析与报告：分析试验数据，并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具符合要求的测试报告，并及时反馈测试结果给委托方。
检测中心优势
检测中心资质
检测中心客户
