青豆检测

检测项目

农药残留检测：定量分析有机磷、拟除虫菊酯等63种农残，检出限0.01mg/kg

重金属含量检测：测定铅、镉、汞、砷等元素，石墨炉原子吸收法精度达ppb级

微生物指标检测：总菌落计数范围10-10⁶CFU/g，大肠杆菌检测灵敏度1CFU/25g

营养成分分析：蛋白质检测采用凯氏定氮法，精度±0.2%；脂肪索氏提取法误差≤0.5%

真菌毒素检测：黄曲霉毒素B1检测范围0.1-50μg/kg，回收率85-110%

转基因成分筛查：CaMV35S启动子检测灵敏度0.1%，符合ISO21569标准

食品添加剂检测：测定苯甲酸、山梨酸等防腐剂，HPLC法检出限0.5g/kg

水分及灰分测定：热重分析法测量水分，精度0.02%；550℃马弗炉灰化检测

感官指标评估：按GB/T10220规范执行色泽、气味、杂质视觉分级

辐照残留检测：电子自旋共振法检测自由基信号，检出限0.5kGy

过敏原筛查：ELISA法检测花生、麸质等12种过敏蛋白，灵敏度1ppm

维生素含量检测：HPLC-UV测定维生素B1、B2、C，相对标准偏差≤5%

检测范围

冷冻青豆制品：速冻工艺产品微生物控制及冰晶结构分析

青豆罐头食品：金属罐体迁移物检测及商业无菌验证

婴幼儿辅食原料：铅镉限量检测符合GB10770婴儿标准

膨化青豆零食：丙烯酰胺检测及酸价过氧化值监控

青豆蛋白提取物：功能性蛋白纯度检测及溶解性分析

有机认证青豆：483种农残零检出符合EC834/2007规范

出口深加工制品：满足FDA铝残留量≤200mg/kg要求

青豆淀粉衍生物：支链淀粉比例检测及糊化特性分析

即食沙拉配料：大肠杆菌O157:H7快速筛查检测

青豆种质资源：遗传多样性SSR分子标记鉴定

饲料用青豆粕：呕吐毒素及玉米赤霉烯酮风险监控

药用青豆提取物：槲皮素等活性成分含量测定

检测标准

GB5009.34-2022食品中亚硫酸盐检测方法

ISO21570:2005转基因成分分子检测规范

GB2762-2022食品中污染物限量标准

AOAC991.31维生素C测定标准程序

GB23200.121-2021农药多残留检测方法

ISO4833-1:2013微生物计数通用规则

GB/T5009.11-2023食品中砷的测定

ISO2171:2007谷物及制品灰分测定

GB4789.4-2023沙门氏菌检验标准

EN15662:2018QuEChERS农残前处理方法

GB/T23382-2021食品中过敏原检测

FDA/BAMChapter4大肠杆菌检测指南

检测仪器

三重四极杆液质联用仪：农药多残留筛查，扫描速度10pts/sec，质量精度0.001Da

电感耦合等离子体质谱仪：重金属痕量分析，检出限达0.01μg/kg

全自动微生物鉴定系统：病原菌快速检测，96孔板并行培养鉴定

高效液相色谱仪：维生素及添加剂分离检测，保留时间偏差≤0.1min

实时荧光PCR仪：转基因成分扩增检测，温度均一性±0.2℃

傅里叶近红外光谱仪：水分蛋白质无损检测，波长范围12500-4000cm⁻¹

原子荧光光谱仪：砷汞形态分析，检出限0.05μg/L

自动索氏提取装置：脂肪含量测定，溶剂回收率≥95%

电子鼻气味分析仪：挥发性物质判别，配备18个金属氧化物传感器

超高效合相色谱仪：脂溶性维生素分离，最大压力15000psi