豆油成分检测

检测项目

豆油成分检测体系包含基础理化指标与特殊组分分析两大类别。基础理化指标涵盖脂肪酸组成（棕榈酸、油酸、亚油酸等占比）、过氧化值（反映氧化程度）、酸价（游离脂肪酸含量）、水分及挥发物（≤0.10%）、杂质含量（≤0.05%）五项核心参数。特殊组分分析包括维生素E含量测定（α-生育酚为主）、黄曲霉毒素B1限量检测（≤5μg/kg）、重金属残留（铅≤0.1mg/kg、砷≤0.1mg/kg）以及转基因成分筛查四项专项检验。

针对精炼工艺差异需增加反式脂肪酸（≤1.0%）、3-氯丙醇酯（≤1.25mg/kg）等风险物质监控。有机认证产品需额外完成农药残留（敌敌畏≤0.01mg/kg）及溶剂残留（正己烷≤5mg/kg）谱图分析。

检测范围

本检测方案适用于大豆原油、成品食用豆油及其深加工制品的全生命周期质量监控：

5. 特殊用途：生物柴油原料用豆油的游离甘油含量专项测定

检测方法

基于ISO/IEC 17025体系建立多维度分析方法矩阵：

• 实时荧光PCR：转基因成分筛查采用CTAB法提取DNA后扩增CaMV35S启动子序列

检测仪器

实验室配置满足CNAS认可要求的精密分析设备：

6. CEM MARS6微波消解仪：40位高通量反应罐，压力控制精度±1psi

所有仪器均通过年度计量校准并参与LGC食用油能力验证计划，确保测量结果可溯源至国家基准物质。

检测流程

确定测试对象与安排：确认测试对象并进行初步检查，确定样品寄送或上门采样安排；

制定验证实验方案：与委托方确认与协商实验方案，验证实验方案的可行性和有效性；

签署委托书：签署委托书，明确测试详情，确定费用，并按约定支付；

进行实验测试：按实验方案进行试验测试，记录数据，并进行必要的控制和调整；

数据分析与报告：分析试验数据，并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具符合要求的测试报告，并及时反馈测试结果给委托方。