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茴香品质评价体系包含五大核心模块：
理化指标：水分含量（≤9.5%）、挥发油总量（≥1.5%）、灰分（≤12%）、酸不溶性灰分（≤3.5%）
污染物控制：铅（≤3.0mg/kg）、镉（≤1.0mg/kg）、总砷（≤2.0mg/kg）、汞（≤0.2mg/kg）
农药残留：有机磷类（≤0.05mg/kg）、拟除虫菊酯类（≤0.5mg/kg）、氨基甲酸酯类（≤0.01mg/kg）
微生物指标：需氧菌总数（≤10⁵CFU/g）、霉菌酵母菌（≤10³CFU/g）、大肠埃希氏菌（不得检出）
特征成分：反式茴香脑（≥80%）、柠檬烯（3-8%）、α-蒎烯（1-3%）
质量控制覆盖全产业链环节：
原料阶段：成熟度分级（青果期/黄熟期）、产地溯源鉴别
加工过程：干燥温度监控（45-60℃区间）、灭菌参数验证（辐照剂量≤10kGy）
成品检验：粒径分布（80-120目占比≥90%）、色泽均匀度（L*值≥70）
标准化分析方法体系包含：
挥发油测定：2020版《中国药典》通则2204水蒸气蒸馏法
重金属检测：GB 5009.12-2017石墨炉原子吸收光谱法
农残筛查：GB 23200.113-2018气相色谱-串联质谱法
微生物检验：ISO 4833-1:2013平板计数法
特征成分分析：USP42-NF37中气相色谱-氢火焰离子化检测器法
关键分析设备配置要求：
精密电子天平：量程200g/精度0.1mg，用于样品称量
全自动凯氏定氮仪：消化温度420℃/蒸馏时间6min
实验室环境需满足ISO/IEC17025体系要求，关键仪器定期进行计量校准。数据采集系统应具备审计追踪功能，原始记录保存周期不少于产品保质期后两年。
确定测试对象与安排：确认测试对象并进行初步检查，确定样品寄送或上门采样安排；
制定验证实验方案：与委托方确认与协商实验方案，验证实验方案的可行性和有效性；
签署委托书：签署委托书，明确测试详情，确定费用，并按约定支付；
进行实验测试：按实验方案进行试验测试，记录数据，并进行必要的控制和调整；
数据分析与报告：分析试验数据，并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具符合要求的测试报告，并及时反馈测试结果给委托方。
