食用酒精安全检测

检测项目

甲醇含量：依据GB 5009.266-2021规定限值≤0.05g/100mL

乙醇浓度：测定体积分数（20℃）误差不超过±0.5%

重金属残留：铅（≤0.5mg/kg）、砷（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.01mg/kg）

挥发性有机物：异丙醇、正丙醇等杂质总量≤0.003%

酸度指标：以乙酸计≤0.002g/100mL（未中和试样）

氧化时间试验：高锰酸钾氧化时间≥20分钟（15℃）

感官指标：无色透明液体无悬浮物及沉淀物

微生物指标：菌落总数≤100CFU/mL（特殊用途需无菌处理）

检测范围

食品加工用酒精：烘焙制品、饮料基酒、调味品生产等场景

医用消毒酒精：浓度75%±5%的医疗级乙醇溶液

工业酒精深加工产品：经脱甲醇处理的食品接触级乙醇

化妆品原料酒精：符合《化妆品安全技术规范》的变性乙醇

生物发酵酒精：玉米、木薯等原料生产的食用级乙醇

进口食用酒精：海关检验检疫的必检项目执行标准转换验证

酒类生产基酒：白酒、伏特加等蒸馏酒的原料酒精质量控制

特殊用途酒精：清真认证、有机认证等附加属性验证检测

检测方法

气相色谱法（GC）：ASTM D5501标准测定甲醇及高级醇类物质

高效液相色谱法（HPLC）：GB 5009.268-2016测定防腐剂及添加剂残留

原子吸收光谱法（AAS）：GB 5009.12-2017重金属元素定量分析

顶空进样技术：ISO 8175:2018挥发性有机物富集检测方案

电位滴定法：GB/T 394.2-2008酸度及碱度精确测定方法

紫外分光光度法：SN/T 4675.3-2016醛酮类化合物快速筛查技术

膜过滤培养法：GB 4789.2-2022微生物限度检验标准流程

折光率测定法：JJG 820-1993乙醇浓度快速验证手段

检测仪器

全自动顶空进样器：配备FID检测器的GC系统实现痕量物质分析

电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：ppb级重金属元素定量分析平台

紫外可见分光光度计：波长范围190-1100nm的有机物特征吸收分析设备

微生物限度检测系统

检测流程

确定测试对象与安排：确认测试对象并进行初步检查，确定样品寄送或上门采样安排；

制定验证实验方案：与委托方确认与协商实验方案，验证实验方案的可行性和有效性；

签署委托书：签署委托书，明确测试详情，确定费用，并按约定支付；

进行实验测试：按实验方案进行试验测试，记录数据，并进行必要的控制和调整；

数据分析与报告：分析试验数据，并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具符合要求的测试报告，并及时反馈测试结果给委托方。