淀粉糖检测

发布时间：2025-01-10 14:50:26 咨询量：02+

中析研究所检测中心提供全面的淀粉糖检测服务。实验室能够依据标准规范中的试验方法，对淀粉糖检测的相关项目进行准确测试。检测项目涵盖成分分析，理化指标，材料检验，性能测试等多个领域，为客户提供数据可靠的检测报告。

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中析研究所检测中心提供全面的淀粉糖检测服务。实验室能够依据标准规范中的试验方法，对淀粉糖检测的相关项目进行准确测试。检测项目涵盖成分分析，理化指标，材料检验，性能测试等多个领域，为客户提供数据可靠的检测报告。
淀粉糖检测是一种用于分析和验证淀粉糖产品质量的专业检测方法。淀粉糖是由淀粉经过各种酶促和化学转化过程制得的一系列产品，广泛应用于食品、饮料以及其他工业领域中。淀粉糖检测的目的是确保产品的纯度、成分符合标准，并满足食品安全和营养要求。

适用范围及简介

淀粉糖检测适用于各类淀粉基产品的分析，包括葡萄糖、果糖、麦芽糖浆及其衍生物。这些产品主要用于甜味剂的生产、食品和饮料的加工、医药制剂等领域。淀粉糖的质量控制对于确保最终产品的安全性和质量至关重要。

检测项目及简介和参考标准

淀粉糖检测涉及多个关键项目，每个项目有其特定的重要性和对应的质量标准：

1. 糖度分析：检测产品的总糖含量。通常使用折光仪和高效液相色谱（HPLC）进行分析。参考标准：GB/T 20880-2007。

2. 果糖含量检测：对果糖含量进行定量分析，确保与标签标示一致。参考标准：AOAC 977.20。

3. 葡萄糖含量检测：通过HPLC测定葡萄糖的含量。参考标准：GB/T 5009.8-2016。

4. 麦芽糖含量分析：测量麦芽糖的百分比含量，确保符合规定的质量要求。参考标准：ISO 10520:1997。

5. 酸度检测：分析样品的酸度，以确保产品的稳定性。参考标准：AOAC 942.15。

6. DE值测定：测定糖浆的去除点滴度，表示淀粉水解程度。参考标准：Corn Refiners Association-Methods.

7. 微生物限度检测：检测产品中微生物的含量，确保未超出安全标准。参考标准：GB 4789.21-2016。

8. PH值检测：测量样品的pH值，以评估其酸碱平衡。参考标准：GB/T 12456-2008。

9. 色度分析：评估糖液颜色以确保产品外观质量。参考标准：ICUMSA GS2/3-10 (1994)。

10. 二氧化硫残留量检测：检测产品中的二氧化硫含量，以确保其符合安全标准。参考标准：GB 5009.34-2016。

在不同应用领域中的重要性

淀粉糖检测在食品行业极为重要，为食品加工企业提供了严格的质量控制手段，确保产品安全、符合营养标准。在医药领域，该检测保证药用淀粉糖的质量纯度。淀粉糖检测还对于评估工业用途糖浆的生产工艺有效性具有重要作用，帮助企业优化生产流程，降低成本。

实验仪器及功能

淀粉糖检测常用的实验仪器包括：

1. 高效液相色谱仪（HPLC）：用于糖度、果糖和葡萄糖等成分的分离和定量分析。

2. 折光仪：用于快速测量糖度。

3. 酸度计：用于测量样品的酸度或pH值。

4. 微生物检测仪：用于评估产品中的微生物含量。

5. 光度计：用于颜色和色度分析。

这些仪器共同为淀粉糖的质量评估提供精准可靠的检测数据，确保产品符合各项标准，满足市场需求。

检测标准（部分）

GB 15203-2014 食品安全国家标准　淀粉糖

GB/T 18916.22-2016 取水定额　第22部分：淀粉糖制造

GB/T 20882.6-2021 淀粉糖质量要求　第6部分：麦芽糊精

GB/T 20882.4-2021 淀粉糖质量要求　第4部分：果葡糖浆

GB/T 20882.2-2021 淀粉糖质量要求　第2部分：葡萄糖浆(粉)

GB/T 20882.3-2021 淀粉糖质量要求　第3部分：结晶果糖、固体果葡糖

GB 15203-2003 淀粉糖卫生标准

QB/T 5745-2022 淀粉糖行业绿色工厂评价要求

NY/T 2110-2011 绿色食品淀粉糖和糖浆

QB/T 5747-2022 绿色设计产品评价技术规范淀粉糖

T/CBFIA 05001-2021 淀粉糖行业绿色工厂评价要求

T/CBFIA 05002-2021 绿色设计产品评价技术规范淀粉糖

DB31/ 734-2020 淀粉糖单位产品能源消耗限额

DB31/ 734-2013 淀粉糖单位产品能源消耗限额

GB/T 28720-2012 淀粉糖分类通则

GB/T 20882.2-2021 淀粉糖质量要求第2部分：葡萄糖浆（粉）

GB 15203-2014 食品安全国家标准淀粉糖

GB/T 20882.3-2021 淀粉糖质量要求第3部分：结晶果糖、固体果葡糖

GB/T 20882.4-2021 淀粉糖质量要求第4部分：果葡糖浆

GB 15203-1994 淀粉糖卫生标准

GB/T 18916.22-2016 取水定额第22部分：淀粉糖制造

DB31/ 734-2020 淀粉糖单位产品能源消耗限额

GB 15203-2003 淀粉糖卫生标准

NY/T 2110-2011 绿色食品淀粉糖和糖浆

GB/T 20882.6-2021 淀粉糖质量要求第6部分：麦芽糊精

GB/T 18932.2-2002 蜂蜜中高果糖淀粉糖浆测定方法薄层色谱法

GB 25461-2010 淀粉工业水污染物排放标准

HJ 2043-2014 淀粉废水治理工程技术规范

GB/T 8887-1988 淀粉分类

检测流程

确定测试对象与安排：确认测试对象并进行初步检查，确定样品寄送或上门采样安排；

制定验证实验方案：与委托方确认与协商实验方案，验证实验方案的可行性和有效性；

签署委托书：签署委托书，明确测试详情，确定费用，并按约定支付；

进行实验测试：按实验方案进行试验测试，记录数据，并进行必要的控制和调整；

数据分析与报告：分析试验数据，并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具符合要求的测试报告，并及时反馈测试结果给委托方。

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