宠物奶粉肠杆菌科检测

检测项目

沙门氏菌检测：定性及定量分析致病性沙门氏菌属，执行TSI琼脂反应、赖氨酸脱羧酶试验及血清凝集试验参数。

志贺氏菌检测：分离鉴定志贺氏菌属病原体，检测动力试验阴性、葡萄糖产酸不产气及靛基质反应等特性。

肠杆菌科计数：测定样品中肠杆菌科菌落总数，采用VRBGA培养基361℃培养24小时计数参数。

大肠埃希氏菌检测：验证β-葡萄糖醛酸酶活性，通过EC肉汤44.5℃培养及MUG荧光反应判定阳性结果。

克雷伯菌属检测：鉴定肺炎克雷伯菌等条件致病菌，执行尿素酶阳性、枸橼酸盐利用及甲基红试验参数。

变形杆菌检测：监测奇异变形杆菌等迁移污染，记录硫化氢产生、苯丙氨酸脱氨酶阳性及明胶液化特性。

肠杆菌属检测：鉴别产气肠杆菌等污染菌，实施V-P试验阳性、柠檬酸盐阳性及运动力检测参数。

阪崎肠杆菌筛查：针对克罗诺杆菌属特异性检测，采用DFI琼脂筛选及黄嘌呤水解酶试验验证。

柠檬酸杆菌检测：鉴定弗氏柠檬酸杆菌等菌株，执行硫化氢产生、赖氨酸脱羧酶阴性及ONPG试验参数。

阴沟肠杆菌检测：验证阴沟肠杆菌污染状况，检测精氨酸双水解酶阳性、鸟氨酸脱羧酶阳性等生化指标。

检测范围

山羊奶粉原料：生鲜山羊乳及喷雾干燥粉末的微生物污染监测。

牛乳基配方奶粉：乳清蛋白及全脂乳粉为基质的婴幼儿代乳品。

特殊配方奶粉：低乳糖配方及水解蛋白工艺生产的宠物奶粉。

羊乳初乳粉：含活性免疫球蛋白的初乳干燥制品检测。

乳清浓缩蛋白粉：奶酪生产副产品加工的蛋白原料粉体。

益生菌添加奶粉：含双歧杆菌等活性菌种的复合配方产品。

植物蛋白替代奶粉：大豆分离蛋白或豌豆蛋白基质的代乳品。

冻干工艺奶粉：真空冷冻干燥技术生产的速溶奶粉制品。

保质期验证样品：加速老化试验后的货架期产品抽检。

产线环境拭子：生产设备表面及空气沉降菌的卫生监控样本。

检测标准

GB4789.4-2016食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.6-2016食品安全国家标准食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验

ISO21528-1:2017食品和动物饲料微生物学肠杆菌科检测与计数

GB4789.40-2016克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验

ISO6579-1:2017食物链微生物学沙门氏菌检测参考方法

FDABAMChapter4A:DiarrheagenicEscherichiacoli

GB4789.3-2016大肠菌群计数

ISO7251:2005大肠埃希氏菌推定检测与计数

检测仪器

全自动微生物鉴定系统：基于数据库比对实现肠杆菌科菌种鉴定，最小分辨率达99.5%。

PCR实时荧光检测仪：扩增致病菌特异性基因片段，检测灵敏度10CFU/g。

膜过滤装置：0.45μm孔径滤膜富集微量微生物，处理样品体积250ml。

恒温培养箱：维持361℃及44.50.5℃双温区，温控精度0.3℃。

生物安全柜：提供ISO5级洁净环境，保障高致病性菌株操作安全。

菌落计数分析仪：自动识别VRBGA培养基显色菌落，检测范围1-300CFU/皿。

基质辅助激光解吸飞行时间质谱：通过蛋白指纹图谱实现菌株快速分型。