玉米笋漂白剂成分检测

检测项目

二氧化硫残留量：测定玉米笋中二氧化硫的残留浓度，检测参数包括最大限量10mg/kg和检出限0.05mg/kg。

过氧化氢含量：评估过氧化氢漂白剂的残留水平，检测参数范围0-100mg/kg。

亚硫酸盐总量：综合检测各种亚硫酸盐化合物总和，检测参数检出限0.1mg/kg。

氯残留量：分析氯类漂白剂的残留浓度，检测参数最大允许值5mg/kg。

pH值：测量玉米笋酸碱度以评估漂白影响，检测参数标准范围5.0-7.0。

重金属含量：检测铅、砷等重金属污染物，检测参数符合铅≤0.1mg/kg、砷≤0.5mg/kg。

微生物总数：评估漂白处理后微生物污染程度，检测参数菌落总计数低于1000CFU/g。

水分含量：测定玉米笋水分百分比，检测参数标准≤85%。

总酸度：量化酸度指标以柠檬酸计，检测参数范围0.5%-2.0%。

感官指标：观察颜色和气味变化，检测参数要求无异常变色或异味。

检测范围

新鲜玉米笋：检测其采收后漂白处理残留的成分安全性。

罐头玉米笋：分析罐头加工过程中漂白剂稳定性和残留量。

冷冻玉米笋：评估冷冻储藏条件下漂白剂降解特性。

有机玉米笋：检测是否符合有机食品无化学添加剂标准。

婴儿食品玉米笋：针对婴幼儿群体进行高安全性漂白剂筛查。

调味玉米笋产品：评估调味料添加后漂白剂相互作用。

出口玉米笋：遵循国际贸易标准的漂白剂合规性检测。

国内市场玉米笋：满足国内食品安全法规要求的检测。

玉米笋加工副产品：检测如玉米笋芯等副产品的漂白剂残留。

玉米笋提取物：用于食品添加剂中的漂白剂成分分析。

检测标准

ISO5522:1981水果和蔬菜制品二氧化硫测定方法。

GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准。

GB/T5009.34-2016食品中亚硫酸盐的测定。

ISO21527-1:2008食品微生物检测通用指南。

GB5009.268-2016食品中重金属的测定。

检测仪器

紫外可见分光光度计：测量样品吸光度以定量漂白剂成分，在本检测中用于二氧化硫残留量分析。

气相色谱仪：分离和检测挥发性有机物，在本检测中测定氯类漂白剂残留。

高效液相色谱仪：分析非挥发性化合物浓度，在本检测中定量过氧化氢含量。

pH计：测量液体酸碱度值，在本检测中用于样品pH值直接读数。

原子吸收光谱仪：检测重金属元素含量，在本检测中测量铅、砷等污染物。