抗氧化剂酶活性检测

检测项目

超氧化物歧化酶活性：测定酶清除超氧自由基的效能。具体检测参数包括反应时间30分钟、波长560nm、单位定义为单位每分钟降解超氧自由基的量。

过氧化氢酶活性：量化酶分解过氧化氢的速率。具体检测参数涉及240nm吸光度变化、反应温度25°C、表达单位为μmol过氧化氢降解量每分钟每毫克蛋白。

谷胱甘肽过氧化物酶活性：评估酶还原过氧化物的能力。具体检测参数包括340nm吸光度监测、反应缓冲液pH7.0、结果单位为纳摩尔NADPH消耗每分钟。

谷胱甘肽还原酶活性：测量酶再生还原型谷胱甘肽的效率。具体检测参数涉及340nm吸光度下降、反应时长10分钟、单位定义为单位每分钟转化氧化型谷胱甘肽的量。

抗坏血酸过氧化物酶活性：检测酶利用抗坏血酸清除过氧化氢的过程。具体检测参数包括290nm吸光度变化、反应体系温度30°C、表达单位为μmol抗坏血酸氧化量每分钟。

硫氧还蛋白还原酶活性：测定酶催化硫氧还蛋白还原的速率。具体检测参数涉及412nm吸光度检测、反应缓冲液成分控制、结果单位为纳摩尔DTNB还原量每分钟。

多酚氧化酶活性：量化酶氧化多酚类化合物的能力。具体检测参数包括420nm吸光度上升、反应时间15分钟、单位定义为单位每分钟生成醌类产物的量。

超氧化物歧化酶同工酶分析：区分不同同工酶亚型的活性差异。具体检测参数涉及电泳分离、染色剂特异性反应、定量单位为各亚型相对活性百分比。

酶活性抑制试验：评估抑制剂对酶功能的抑制作用。具体检测参数包括抑制剂浓度梯度设置、IC50值计算、反应体系标准化。

酶动力学参数测定：分析酶促反应的米氏常数和最大反应速率。具体检测参数涉及底物浓度变化、双倒数作图法、结果单位为Km和Vmax值。

检测范围

植物组织样本：包括叶片、根茎和果实提取物中的酶活性评估。

动物血清与血浆：检测血液样本中的抗氧化酶防御系统功能。

微生物培养物：量化细菌、酵母等微生物发酵产物中的酶活性。

食品与饮料产品：评估果汁、乳制品和谷物中的抗氧化酶稳定性。

化妆品成分：检测护肤产品中天然提取物的酶活性效能。

药物制剂：分析药品中抗氧化剂成分的酶活性变化。

环境水样：测定水源中微生物群落的抗氧化酶响应机制。

土壤样品：评估污染物对土壤微生物酶活性的影响。

细胞培养物：量化体外培养细胞中的抗氧化酶表达水平。

生物制药中间体：检测发酵工艺中酶活性在产品质量控制中的应用。

检测标准

ISO 21527-1:2008 Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the enumeration of yeasts and moulds - Part 1: Colony count technique in products with water activity greater than 0.95.

GB/T 5009.124-2016 Food safety national standard - Determination of catalase activity in foods.

ASTM E2690 JianCe Test Method for Measurement of Superoxide Dismutase Activity.

ISO 22160:2007 Milk and milk products - Determination of alkaline phosphatase activity.

GB/T 22244-2008 Determination of enzyme activity in feeds.

ASTM E2315 JianCe Test Methods for Biochemical Oxygen Demand.

GB 4789.35-2016 National food safety standard - Food microbiological examination: Lactobacillus.

ISO 17025 General requirements for the competence of testing and calibration laboratories.

GB/T 28043-2011 General requirements for biological sample testing.

ASTM D5465 JianCe Test Methods for Determination of Trace Metals in Petroleum Coke.

检测仪器

分光光度计：测量酶反应体系中的光吸收变化。在本检测中定量特定波长下的吸光度以计算酶活性速率。

离心机：分离生物样品中的固体与液体组分。在本检测中用于制备澄清上清液以去除干扰物质。

恒温水浴锅：控制酶反应体系的恒定温度环境。在本检测中维持反应过程在指定温度范围以保障数据准确性。

pH计：监测和调整反应缓冲液的酸度平衡。在本检测中确保酶活性处于最佳pH条件下进行。

酶标仪：实现高通量酶活性分析的并行检测。在本检测中用于多样品同步测量以提高效率。

冷冻干燥机：保存生物样本中的酶活性稳定性。在本检测中用于长期存储样品以抑制酶降解。

超声破碎仪：破碎细胞以释放胞内酶组分。在本检测中用于均质化组织样本以提取酶蛋白。