核心优势
检测中心实验室配备国内外的前沿分析检测设备，检测报告获得CNAS、CMA双重认证，国际互认。
检测流程
1
需求沟通
2
方案定制
3
取样/送检
4
实验检测
5
数据分析
6
出具报告
本文介绍了食品溯源过敏原检测在高校科研验收中的应用，详细阐述了检测项目、检测范围、检测方法和检测仪器设备等内容。
检测项目
1.过敏原检测：针对常见食品中的常见过敏原进行检测，如乳制品中的乳蛋白、花生、坚果、小麦、大豆、鱼类、甲壳类等。
2.食品添加剂检测：检测食品中添加的色素、防腐剂、香料等成分，确保食品添加剂的使用符合国家标准。
3.食品污染物检测：检测食品中的重金属、农药残留、真菌毒素等污染物，保障食品安全。
4.食品溯源信息检测：验证食品的生产、加工、运输、销售等环节的信息，确保食品溯源的真实性。
5.食品营养成分检测：检测食品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，评价食品的营养价值。
检测范围
1.乳制品：包括牛奶、酸奶、奶酪、奶粉等。
2.坚果类：包括花生、核桃、杏仁、腰果等。
3.小麦制品：包括面包、饼干、糕点等。
4.大豆制品：包括豆腐、豆浆、豆奶等。
5.水产类：包括鱼类、虾类、贝类等。
6.肉类：包括猪肉、牛肉、羊肉等。
7.蛋类：包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。
检测方法
1.酶联免疫吸附测定（ELISA）：用于过敏原和食品添加剂的定量检测。
2.高效液相色谱法（HPLC）：用于食品污染物和营养成分的检测。
3.气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：用于食品中重金属和农药残留的检测。
4.聚合酶链反应（PCR）：用于食品溯源信息的检测。
5.原子吸收光谱法（AAS）：用于食品中重金属的检测。
检测仪器设备
1.酶标仪：用于ELISA检测。
2.高效液相色谱仪：用于HPLC检测。
3.气相色谱-质谱联用仪：用于GC-MS检测。
4.PCR仪：用于PCR检测。
5.原子吸收光谱仪：用于AAS检测。
