微生物检定检测

检测项目

细菌总数测定：评估样品中总需氧菌数量。检测参数：培养温度30-35℃，时间24-48小时，检测限10 CFU/mL，使用平板计数法。

大肠菌群检测：指示粪便污染风险。检测参数：乳糖发酵试验，培养温度37℃，时间24小时，阳性率≥95%。

霉菌和酵母计数：监测真菌污染程度。检测参数：培养温度25℃，时间3-5天，选择性培养基SDA，计数范围50-5000 CFU/g。

金黄色葡萄球菌检测：筛查致病菌污染。检测参数：Baird-Parker培养基，凝固酶试验，培养温度37℃，时间24-48小时。

沙门氏菌检测：食品安全关键指标。检测参数：缓冲蛋白胨水富集，XLD培养基分离，血清学鉴定，灵敏度0.1 CFU/mL。

李斯特菌检测：评估食源性疾病风险。检测参数：冷增菌法，牛津培养基，生化鉴定，检测时间48-72小时。

大肠杆菌O157:H7检测：特定致病菌监控。检测参数：免疫磁珠分离，SMAC培养基，PCR确认，检出限1 CFU/25g。

乳酸菌测定：益生菌产品评估。检测参数：MRS培养基，厌氧培养温度37℃，时间48小时，计数精度±5%。

厌氧菌检测：识别厌氧环境微生物。检测参数：厌氧罐培养，温度35-37℃，时间5-7天，硫化物试验。

孢子计数：评估耐热微生物含量。检测参数：热处理80℃ 10分钟，营养琼脂培养，计数范围100-10000 CFU/mL。

病毒检测：如诺如病毒筛查。检测参数：RT-PCR方法，引物特异性检测，灵敏度50 copies/mL。

水活度测定：影响微生物生长条件。检测参数：aw值范围0.0-1.0，精度±0.01，设备校准。

生物负载测试：整体微生物负荷评估。检测参数：膜过滤法，培养温度30-35℃，时间72小时。

检测范围

食品和饮料：包括肉类、乳制品、果汁等，检测微生物污染以确保食用安全。

药品和医疗器械：如注射剂、植入物等，验证无菌状态符合医疗规范。

化妆品和个人护理产品：包括乳液、洗发水等，监控细菌和霉菌污染风险。

环境样品：如水、土壤、空气等，进行微生物生态监测和污染控制。

临床样本：如体液、组织等，检测病原菌以支持疾病诊断。

农产品：包括水果、蔬菜等表面微生物筛查，保障农产品质量。

包装材料：如无菌包装袋等，检测无菌性以防止产品污染。

制药用水：纯化水、注射用水等微生物限度检查，确保制药过程卫生。

饲料和宠物食品：评估微生物污染水平，保障动物健康。

工业发酵产品：如酶制剂、益生菌等发酵过程监控微生物活性。

家纺产品：如衣物、床上用品等表面微生物检测，预防卫生问题。

儿童玩具：塑料或织物玩具表面卫生评估，控制儿童接触风险。

废水处理系统：监测微生物降解效率，优化环境管理。

检测标准

ISO 4833-1：食品和饲料中微生物计数通用指南，适用细菌总数测定。

GB 4789.2：食品安全国家标准菌落总数测定方法，规定培养条件。

ISO 6579：沙门氏菌检测方法，涵盖富集和鉴定步骤。

GB/T 5750.12：生活饮用水微生物指标检验标准，包含大肠菌群检测。

ASTM D5465：水样中微生物检测规程，适用于环境水监测。

USP <61>：药品微生物限度检查通则，确保药品无菌要求。

ISO 21528：肠杆菌科检测方法，用于食品安全监控。

GB 15979：一次性卫生用品卫生标准，涵盖霉菌和酵母检测。

ISO 11290：李斯特菌检测指南，规定选择性和确认方法。

GB/T 17480：饲料中微生物检验方法，包括孢子计数参数。

检测仪器

微生物培养箱：提供恒定温度环境，用于微生物生长培养和计数。

显微镜：高倍率观察微生物形态，用于菌落鉴定和直接计数。

PCR仪：执行聚合酶链反应，用于病毒和细菌分子生物学检测。

酶标仪：进行酶联免疫吸附试验，检测抗原抗体反应以识别病原体。

生物安全柜：创建无菌工作区，防止交叉污染在样品处理中。

离心机：高速旋转分离样品，浓缩微生物用于后续分析。

高压灭菌器：高温高压灭菌设备，确保培养基和器具无菌。

自动菌落计数器：图像识别系统，高效精确计数平板菌落。

恒温摇床：振荡培养液体样品，促进微生物均匀生长。

过滤系统：膜过滤装置，浓缩大体积样品中微生物用于培养。