鱼油成分检测

检测项目

鱼油成分检测涵盖核心质量指标与安全性参数两大维度：

活性成分分析：EPA（二十碳五烯酸）与DHA（二十二碳六烯酸）含量测定为核心项目，需精确至毫克/克单位级

氧化稳定性指标：过氧化值（PV）、茴香胺值（AV）及总氧化值（TOTOX）的系统性评价

酸败程度评估：酸价（AV）与游离脂肪酸（FFA）的定量分析

污染物筛查：铅、汞、砷等重金属总量及多氯联苯（PCBs）、二噁英类化合物残留检测

微生物安全测试：需氧菌总数、霉菌酵母菌计数及致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）检验

物理特性验证：色泽、透明度及挥发性物质含量测定

检测范围

本检测体系适用于以下类别鱼油产品：

原料型鱼油：精制鱼油、粗制鱼油及不同提纯工艺产物（分子蒸馏/超临界萃取）

成品制剂：软胶囊、液体剂型及微囊化粉末制剂

来源分类产品：深海鱼类（三文鱼/鳕鱼/沙丁鱼）提取物与人工养殖鱼类衍生制品

功能型产品：高浓度EPA/DHA配方制剂、复方营养补充剂及药用级鱼油制品

进出口产品：需符合欧盟EC No 1881/2006、美国USP42-NF37及中国GB 2762标准的产品批次

检测方法

脂肪酸组成分析：依据GB 5009.168采用气相色谱-氢火焰离子化检测器（GC-FID），甲酯化处理后通过DB-23毛细管柱实现EPA/DHA分离定量

过氧化值测定：执行GB 5009.227标准中的电位滴定法，使用铂电极体系在异辛烷-冰乙酸混合溶剂中完成终点判定

重金属总量测定：按GB 5009.12/15/11规定方法进行样品微波消解后，采用石墨炉原子吸收光谱法（GFAAS）完成铅/汞/镉元素分析

二噁英类化合物检测：基于GB 5009.205标准建立高分辨气相色谱-高分辨质谱联用（HRGC-HRMS）方法，同位素稀释法定量限达0.1 pg TEQ/g

微生物限度检查：依据《中国药典》四部通则1105/1106规定方法进行需氧菌总数测定及选择性培养基培养验证

检测仪器

Agilent 7890B气相色谱系统：配备FID检测器与自动进样器，实现脂肪酸甲酯的精准分离与定量分析

Metrohm 905 Titrando电位滴定仪：专用电极系统满足过氧化值测定对溶剂体系的兼容性要求

PerkinElmer NexION 350D ICP-MS：三重四极杆设计有效消除质谱干扰，实现超痕量重金属元素分析

Thermo Scientific TSQ Altis三重四极杆液质联用仪：结合APCI离子源完成氧化产物的高灵敏度筛查

Sartorius微生物培养系统：集恒温培养、菌落计数与数据记录功能于一体的智能化操作平台

Mettler Toledo XPR分析天平：0.0001g级精密称量系统确保样品称量准确性

检测流程

确定测试对象与安排：确认测试对象并进行初步检查，确定样品寄送或上门采样安排；

制定验证实验方案：与委托方确认与协商实验方案，验证实验方案的可行性和有效性；

签署委托书：签署委托书，明确测试详情，确定费用，并按约定支付；

进行实验测试：按实验方案进行试验测试，记录数据，并进行必要的控制和调整；

数据分析与报告：分析试验数据，并进行归纳，撰写并审核测试报告，出具符合要求的测试报告，并及时反馈测试结果给委托方。