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牛奶蛋白质含量检测

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项目简介

牛奶蛋白质含量检测什么单位能做,有哪些检测项目?中化所检测中心为您提供的牛奶蛋白质含量检测服务,依照NY/T 2659-2014 牛乳脂肪、蛋白质、乳糖、总固体的快速测定红外光谱法等相关标准及非标准方法对牛奶检测的蛋白质含量检测等项目进行分析测试。

如果您有相关检测需求请与我们取得联系。

  • 相关内容:

中化所检测中心提供的牛奶蛋白质含量检测的适用样品包括:巴氏消毒奶、常温奶、生鲜牛奶、还原奶、灭菌牛奶、无抗奶等。

测试项目:

酪蛋白含量检测、白蛋白含量检测、球蛋白含量检测、乳蛋白含量检测、乳脂含量,比重,蛋白质含量,乳糖,糖感官评定,理化检验,微生物,掺杂乳,水分、溶解度、杂质度、脂肪、蛋白质、碳水化合物、总干物质、维生素、矿物质、微量元素、营养强化剂、兽药残留、农药残留、重金属等。

参考标准

NY/T 2659-2014 牛乳脂肪、蛋白质、乳糖、总固体的快速测定红外光谱法

GOST R 53951-2010 牛奶与牛奶制品.利用基耶达氏法测定蛋白质的质量

GOST R 53761-2009 牛奶.利用电泳法鉴别聚丙烯酰胺凝胶中蛋白质成分

TCVN 7774-2007 牛奶.蛋白质含量的测定.酰胺黑染色结合法(常规法)

SANS 8968-5-2006 牛奶.含氮量的测定.第5部分:蛋白质氮含量的测定

SANS 8968-4-2006 牛奶.含氮量的测定.第4部分:非蛋白质氮含量的测定

DIN EN ISO 8968-4-2016 牛奶和奶制品.氮含量的测定.第4部分:蛋白质和非蛋白质氮含量的测定和纯蛋白质含量的计算

SN/T 3926-2014 出口乳、蛋、豆类食品中蛋白质含量的测定 考马斯亮蓝法

BS ISO 9622-2013 全乳.乳脂肪、蛋白质和乳糖含量的测定.中红外设备操作指南

DIN 10470-2011 奶和奶制品.总蛋白质中乳清蛋白含量和酪蛋白含量的测定.衍生光谱法

NF V04-216-2011 牛奶.蛋白质含量的测定.酰胺黑染料约束法(常规法)

TCVN 8766-2011 乳和乳制品.蛋白质含量测定.酸性橙12染色法

相关信息

牛奶蛋白质含量检测原理

均质牛乳中甘油酯的碳基在5.72m处(脂肪A)、碳氢基在3.5 pm处(脂肪B)红外吸收测定脂肪:肽键的胺基在6.5um处红外吸收测定蛋白质;乳糖的羟基在9.64m处红外吸收测定乳糖。以上3个测定值加0.7%维生素及无机盐在牛乳红外光谱仪内计算总固体含量。

检测流程

1.在线或电话咨询,沟通测试项目;

2.寄送样品或上门取样,确认实验方案;

3.签署保密协议,支付测试费用;

4.整理实验数据,出具测试报告;

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