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可可粉检测,可可豆检测,GB 9678.2

发布时间:2020-12-10 10:03:21 - 关键词:可可粉检测,可可豆检测,GB 9678.2 - 点击数: - 栏目:农产品检测

检测概述

可可粉检测,可可豆检测,GB 9678.2

可可粉检测包含哪些项目?依据的检测标准是什么?中化所检测中心积累有海量的标准信息,可以为您提供各类可可制品的检测服务,并出具数据严谨的检测报告。

检测内容

中化所检测中心积累有多年检测技术经验,整合了大量的检测行业资源,可以为您提供分析、检测、测试等服务。由中化所提供的检测报告可以提高消费者对您产品的信赖。

中化所检测中心可以为客户提供以下相关检测服务:

检测产品范围:

可可豆、可可粉、可可饼等可可制品

检测项目:

理化指标:水分、杂质、麦角、曼陀罗籽、可可脂含量、灰分、细度、pH值、色价、折光指数、水分及挥发物、游离脂肪酸、碘值、皂化值、不皂化物、熔点

食品污染物:铅、镉、总汞、无机砷、总砷等

食品农药残留:磷化物、溴甲烷、甲基毒死蜱、溴氰菊酯、六六六、滴滴涕、氯化苦、七氯、艾氏剂、狄氏剂等

食品微生物:菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌

食品真菌毒素:黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A等

食品添加剂:二氧化硫等。

检测标准

GB 9678.2-2014 食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品

GB 8818-2008 食品添加剂.可可壳色素

GB/T 20705-2006 可可液块及可可饼块

GB/T 20707-2006 可可脂

GB/T 19343-2016 巧克力及巧克力制品(含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品)通则

GB 1886.30-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 可可壳色

GOST ISO 11053-2015 植物油脂. 牛奶巧克力中可可油当量的测定

SN/T 3680-2013 可可链疫孢荚腐病菌检疫鉴定方法

GOST R ISO 23275-2-2013 动植物油脂. 可可脂和纯巧克力中的类可可脂. 第2部分. 类可可脂的量化

GOST R ISO 23275-1-2013 动植物油脂. 可可脂和纯巧克力中的类可可脂. 第1部分. 类可可脂存在测定

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其他介绍

可可粉是从可可树结出的豆荚(果实)里取出的可可豆(种子),经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼),由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物,即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。


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